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超絶美味しい!発酵食品の糀で作った「糀ぷりん」

糀プリン,糀,プリン,

ここ最近スーパーやコンビニでもよく見かけるようになった甘酒。
なぜ甘酒が注目されているかと言うと、「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高くて美容と健康に良いから。
昔は「産後の日経ちが悪けりゃ、甘酒を飲ませろ」という言葉もあったそう。

実は、日本古来のスーパーフードと呼んでもいい甘酒の栄養価が高い理由は「糀」にあるんです。

今回はその糀の魅力に迫りながら、糀を使ったスイーツもご紹介していきます。


糀の力で腸内フローラ正常化
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糀屋 糀ぷりん 10個セット


【目次】

1.日本古来の発酵食品「糀」とは
2.「糀」と「麹」ってどう違うの?
3.塩麹から始まった「糀ブーム」
4.米糀の栄養素

ぷりん,プリン,便秘,


日本古来の発酵食品「糀」とは

糀とは、蒸した米、大豆、麦などの穀物に食品発酵をしてくれるコウジ菌を繁殖させたものです。

糀は、味噌、日本酒、味醂には欠かせないもので、日本の発酵食品を語る時に、糀抜きでは語れない程重要な役目を担っています。
特に日本酒の世界では 、一に「麹(糀)」、二に「酛(もと)」、三に「造り」といわれ、日本酒造りのなかで大切な条件の一番にあげられます。
糀をぬるま湯に浸すと、糖化されて糀自体が濃厚な甘さを醸し出します。
糀の甘さはブドウ糖で、また糀には必須アミノ酸が全種類含まれているだけでなく、ビタミン豊富で葉酸を含むなど、その栄養価は点滴にも匹敵すると言われ、江戸時代には暑い夏を乗り切る為に好んで飲まれたそうです。


「糀」と「麹」ってどう違うの?

糀と麹は基本的には同じものを指します。
「麹」がこうじ全体を指しますので一般的には麹と書きます。

「麹」は中国から伝わった漢字で「糀」は日本で作られた国字であり、「麹」は主に酒蔵を中心に「糀」はあ味噌蔵を中心に好んで用いられています。
今では米を使ったものを「糀」として呼ばれる事が多いようです。


塩麹から始まった「糀ブーム」

塩麹とは、麹と塩と水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料。
基本的な作り方は、塩:麹を1:3を基準に混ぜ合わせて、1日1回空気に触れさせるように混ぜながら保存発酵させるだけ。
塩は好みに応じて加減できますが、あまり少なくし過ぎると調味機能や保存性が低下してしまいます。

この日本古来の塩麹は、塩の代わり色んな料理に使えて味を大きく変えずに素材のうま味を引き出してくれる優れもの。
じわじわと人気が広がり、様々なメディアが取り上げた事で一気にブームとなりました。

今ではどのスーパーでも様々なメーカーの塩麹が置いてありますね。


米糀の栄養素

さて「飲む点滴」とまで呼ばれる米糀の栄養素ですが、一体何がどれくらい豊富なのでしょうか。

米糀には、
・肌や爪、髪を健やかに保つ「ビタミンB群」
・妊婦や妊活の味方である「葉酸」
・むくみ予防&防止の「カリウム」
・肌の代謝を促す「システイン」
・元気の源「アルギニン」
・美肌効果の「パントテン酸」
・免疫機能を補助する「ビチオン」
・便秘予防の「食物繊維」
などなど、まだまだたくさんの栄養素が含まれています。


こだわりの米糀を使った「糀ぷりん」

糀はただ栄養が豊富なだけてなく、素材の味をより豊かに引き出してくれるという作用があります。
そんな糀を使ったスイーツって食べてみたくないですか?

糀を使ったスイーツ…あるんです。
その名も「糀ぷりん」!
三重県は伊勢神宮のおひざ元で江戸時代から続く醤油味噌の醸造元が作った糀のぷりんです。

米糀は地元三重県産のコシヒカリと名水100選に何度も選ばれている宮川の名水を使用。
ぷりんの要である卵は地元の契約農家からいただくこたわりの卵。
そしてカラメルソースの隠し味にはたまり醤油を。

醤油味噌の醸造元だから作れたこの糀ぷりんは、糀や醤油の味なんてしません。
糀と醤油は全力でぷりんの味を濃厚にしており、濃厚なのに甘過ぎない一度食べたら忘れられないそんな味に仕上がっています。

ギフトや自分へのご褒美に、一度食べたら他のプリンが食べられなくなる「糀ぷりん」試してみてはいかがでしょうか。

伊勢神宮,糀屋,発酵,
糀屋 糀ぷりん 6個セット
原材料:牛乳、乳等を主原料とする食品、卵、砂糖、米糀(国産)、たまり醤油、カラメル/グリセリン、酢酸a、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、セルロース、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

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便秘がちなアナタにぴったりなスーパーフードのスムージーといえば…

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今やダイエットの定番となっているスムージー。
フルーツや野菜の果実やピューレから作る本格的なスムージーもあれば、水や牛乳などと混ぜるタイプの粉末スムージーもあって、生活スタイルやその時の気分によって飲み方を変えているという方も多いはず。

ふだん食べている食事の1食をスムージーに置き換えるファスティングダイエットにもスムージーはむいていて、モデルのミランダカーも実践している事から日本でも一気にスムージーが定着しましたね。

今回はその中でも話題のスーパーフード「ピタヤ」の専門メーカーが作った粉末ピタヤスムージーの口コミをまとめて紹介していきます。


腸内フローラの乱れに乳酸菌2,500億個配合
アゲル ピタヤスムージー 100g

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アゲル ピタヤスムージー 100g


【目次】

1.☆☆☆☆☆ A getwell&co. ピタヤスムージー
2.☆☆☆☆☆ ぴたや♪
3.☆☆☆☆☆ 大好きなドラゴンフルーツのスムージー★アゲルピタヤスムージー飲んでみた(´∀`)

パウダー,ドラゴンフルーツスムージー,通販,


☆☆☆☆☆
A getwell&co. ピタヤスムージー

こんばんは (*^_^*)
寒い日が続きますね xx

今日は夕飯に青椒肉絲を作りました!
おいしかった〜〜青椒肉絲すき〜〜!!

そしてそしてずっと飲みたかった物が届きました!

こちらです!
アゲル様の ピタヤスムージー

色がピンクで可愛らしい〜〜!!
しかも商品と一緒に送られてきたショップカードに
ご丁寧に当方の名前が手書きされていました ☺️✨

さっそくさきほど飲みましたが、
すっきり酸味がある感じが私は好きですっっ!!

甘すぎるのが苦手な私には程良い甘みと酸味で
とてもおいしかったです (*^o^*)💕🌟

食物繊維がたくさん入っていて、便秘の解消や
アンチエイジング、ダイエット効果などなど!

女性の味方ですって ∑(゚Д゚)✨✨✨✨✨

アゲル様、ありがとうございました!
とってもおいしかったです。


☆☆☆☆☆
ぴたや♪

健康と美容の為に
最近、半日から3日程
固形物を摂らない
ファスティングを
たまにしているよ☆(^-^*)
「断食」と言うと聞こえが硬いけど
きちんと栄養バランスを
考えながらすれば
お腹周りも簡単にスッキリ♪
身体も軽くなれて快適!なのだ。
ファスティング初心者さんでも
気軽に始められてオススメなのが♪

「Agetwell ピタヤスムージー」だよ^^
ちなみに「ピタヤ」=「ドラゴンフルーツ」の事☆
農薬・化学肥料不使用の
完熟ドラゴンフルーツ粉末が
入っているから
ファスティングをしていても
しっかり栄養が摂れるのだね~♡(*´▽`*)
作り方もとっても簡単!

ティースプーン1杯分の
粉末をお水で溶かすだけ♪
シェーカーも
いらないから楽~(*‘ω‘ *)
ドラゴンフルーツを
高配合した
ピタヤスムージーは
1食あたりわずか17.5Kcal
なんだってφ(..)メモメモ♡
これは業界一の低カロリー!
「ピタヤ(ドラゴンフルーツ)ならAgetwell」
と言われるのにも納得♪(>▽<*) 豆乳や牛乳で溶かしてもOK! 農薬・化学肥料不使用の 完熟ドラゴンフルーツ粉末は キレイな濃いピンク♡ 味は爽やかなベリー風味で 甘さも程良く、美味しい~!\(^▽^*)/ 美味しいスムージーだから ファスティングも続けやすいよ☆☆☆ どうしてもファスティング出来ない! って人には(笑) ホットケーキミックスに 粉末を入れるのが mai的オススメだよ♪(^0^*) 大きめのスプーン1杯。 製品の100g中に腸に良い乳酸菌が 2,500億個も配合されているんだって! 混ぜ混ぜ♪ キレイな紫色(*^▽^*) 立体的になる焼き型に入れて 焼くだけで♪ じゃぁ~ん♡ ピタヤパンケーキの完成(´ω`*) ほんのり生地がピンク色♪ ファスティングをしなくても 日常の中に取り入れるだけで意識が変わる。 しかも美味しいとくれば 文句なしでしょう(^▽<*)-☆ 「Agetwell ピタヤスムージー」なら 気軽に楽しくファスティング、 始められるね♡\(^▽^*)/ ピタヤ(ドラゴンフルーツ)ならAgetwell


☆☆☆☆☆
大好きなドラゴンフルーツのスムージー★アゲルピタヤスムージー飲んでみた(´∀`)

沖縄に行ってからドラゴンフルーツだいすきです(^^)私です

それはもう何回もブログに書いたよね〜

でねでね、そのドラゴンフルーツのスムージーが気軽に飲めるのがこちら
アゲルピタヤスムージー♡

1食あたりわずか17.5Kcalと低カロリーを実現!
腸に良い乳酸菌はなんと2,500億個(本製品100g中)配合!
農薬・化学肥料不使用の完熟ドラゴンフルーツ粉末、植物由来成分をドラゴンフルーツ界では最高に入ってるよーーー!って事で興味津々
私、乳酸菌大好きなんです♡
ドラゴンフルーツ単体でも美容に良き成分がたくさん入ってるしね
詳しくはこちら♡agetwell

15日分の100gが粉末になってるよ

飲むヨーグルト200mlにティースプーン1杯分入れてみたよ
(1日ティースプーン1杯の6gを目安に摂取って書いてあったから)

以外にもピンクにはならず
味はドラゴンフルーツってよりベリー系?!

よく見たらベリー味って書いてあった

とにかく味がおいしい♡美味しくて体にも良きとか天才か?!

お水に溶かすとピンクになったよ
でも味は飲むヨーグルトに溶かした方が私は好みかな(^^)

飲むヨーグルトor豆乳に溶かしてスムージーにして朝ごはん置き換えダイエットとかいいかも
「朝ごはん、スムージーなんです〜」とか言ってみたかったけど、スムージー作るの面倒じゃん?!
これなら簡単にスムージー作れるし 何より美味しいから最高だと思った
ヨーグルトに混ぜてもいいよね(^^)超使えそう

そんな感じ〜

では♡


アゲル ピタヤスムージーが便秘に効くその理由は

アゲルの粉末ピタヤスムージーを飲まれた方の実感で一番多いの便秘が解消されたという声。

実際に便秘に効いたという実感からダイエット目的というよりも、便秘薬代わりに飲んでいるという方も実は多くいらっしゃいます。

アゲルの粉末ピタヤスムージーで便秘が解消されるのにはいくつか理由があります。

1.食物繊維が1食あたり約2,800mgも含まれている。
2.ピタヤの種まで粉末化して配合されている。
3.腸内フローラの正常化を助ける乳酸菌が100g中2,500億個も入っている。
4.サイリウムハスクやグルコマンナン(こんにゃく芋抽出物)が腸内の水分を吸って膨らみ、腸内の宿便も絡みとって一緒に押し出してくれる。

これらの効果でアゲルの粉末ピタヤスムージーは便秘がスッキリしたと実感される方が多いのです。
便秘でお悩みの方は一度試してみるのもありかも?

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アゲル ピタヤスムージー 100g×3個セット
原材料:サイリウムハスク末、大豆たんぱく、ドラゴンフルーツエキス、こんにゃく芋抽出物末、乳糖果糖オリゴ糖など

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【食べた事ある?】ピタヤをたっぷり使ったギルトフリーなアイス
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便秘解消を助けてくれるピタヤ(ドラゴンフルーツ)なら
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【食べた事ある?】ピタヤをたっぷり使ったギルトフリーなアイス

ギルトフリーアイス,ピタヤボウルアイス,ピタヤアイス,

2017年の注目ワードである「ギルトフリー」ってご存知!?
≪ギルト=罪≫が≪フリー=ない≫で罪悪感がなく食べられるという意味のダイエットワードなんです。

本来ならダイエットのために我慢しないといけないスイーツやお菓子を我慢せずに食べられる、
むしろ食べた方がダイエットや健康、キレイになれるといった夢のようなワードが「ギルトフリー」です。

もちろんただの言葉遊びじゃあありません。
スイーツやお菓子の原料がスーパーフードで栄養価が高かったり、グルテンフリーな素材を使っていたり、無添加であったり、低カロリーであったり、ヴィーガン対応であったりと、このような要素が含まれていないとギルトフリーとは呼べません。

今回はそんなギルトフリーなスイーツの中から変わり種のピタヤボウルアイスとその口コミをまとめて紹介していきます。


ヴィーガン専用のココナッツミルクアイス
ココフリオ(Cocofrio) フレーバー3種 155ml


ココフリオ(Cocofrio)フレーバー3種 155ml×6個セット


【目次】

1.☆☆☆☆ Agetwell ピタヤボウル アイス✧
2.☆☆☆☆☆ アゲル ピタヤボウルアイス モニターφ(..)
3.☆☆☆☆☆ 【Agetwell様様!!】ピタヤ&ベリーミントのジェラート と シャーベットが美味すぎる〜!!
4.☆☆☆☆☆ 話題のスーパーフード調査♡第2弾

ミルクジェラート,シャーベット,ピタヤアイス,


☆☆☆☆
Agetwell ピタヤボウル アイス✧

Agetwellピタヤボウル アイス

ピタヤと3種のベリー、ほのかなミントが爽やかですっきりとした味のシャーベットと
ピタヤとミルクがマッチしたマイルドな味わいのミルクジェラート✧

スーパーフルーツと呼ばれるピタヤにはポリフェノールの一種で抗酸化力の高いベタシアニンや食物繊維、ビタミンBとC
葉酸、カルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルが豊富に含まれています◡̈⃝⃝⃝⃝⃝⃝⃝⃝✩*

ベタシアニンはアサイーよりも抗酸化力が強く老化の原因となる活性酸素を取り除いてくれるそう✧̣̥̇
代謝が良くなりターンオーバーが促進されることで、くすみやシミを予防できたり美肌効果やアンチエイジングにも効果的*̣̩⋆̩

甘酸っぱいピタヤをそのまままるごと食べているような濃厚さなのに後味がさっぱりしていて美味しかったです◟̑


☆☆☆☆☆
アゲル ピタヤボウルアイス モニターφ(..)

Agetwellのピタヤボウルアイスのモニターをさせてもらったよ〜φ(..)

ピタヤ&3種のベリーとほのかなミントが爽やかですっきとした味のシャーベットとピタヤとミルクがマッチしたマイルドな味わいのミルクジェラートをセット!

ピタヤにはポリフェノールの一種で抗酸化力の高い「ベタシアニン」を含め、植物繊維、ビタミンB/C、葉酸、カルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルが豊富にあるスーパーフルーツです。

ミントが入ってるから爽やかな甘さで美味しかった!φ(..)
しかも栄養価も高いφ(..)
ピタヤって最近流行ってるよねφ(..)


☆☆☆☆☆
【Agetwell様様!!】ピタヤ&ベリーミントのジェラート と シャーベットが美味すぎる〜!!

「好きなフルーツは?」と聞かれたら秒速で
「ドラゴンフルーツ!!!」と答えます、私です♡

そんなドラゴンフルーツ好きにはたまらない、ドラゴンフルーツ製品を販売しているA getwell様から
ピタヤ&ベリーミントのシャーベット
ピタヤ&ベリーミントのミルクジェラート
をいただきました(^^)♡

毎度ながらセンスの良いパッケージだよね♡
写真の通り、ドラゴンフルーツとベリーが入ってるみたい…

てか!すっごくドラゴンフルーツ♡
これは期待大!!!

さっそく食べてみましょう〜♡
まずはピタヤ&ベリーミントのシャーベットから。
見た目からして「ドラゴンフルーツをそのまま凍らせました」って感じだよね!ブツブツもそのままです♡

味、おいしい!ペロッと1個食べちゃった!!
シャーベットってよりは フルーツを食べてるみたい(^^)
だって私アイスって1個食べられないんですよ、甘くて… でもこれは余裕ですぐなくなっちゃった…
ドラゴンフルーツの味とベリーの味がいい感じに融合してて 凍らせたスムージーを飲んでるみたいな感覚かな♡

次に
ピタヤ&ベリーミントのミルクジェラートです。

真ん中にミルク部分があって、これが加わることによりシャーベットよりまろやかになる感じ♡
甘さを求める時にはこっちがイイかも!

私は食べたくて食べたくてしょーがなくてwそのままアイスで食べちゃったけど、シリアルやフルーツを添えてかわいくトッピングしてもイイと思う〜!
このかわいい色が超フォトジェニック♡

そして何万回も書いてるから割愛するけど、ドラゴンフルーツは体に良すぎる食べ物で美容にも◎だからどんどん取り入れたいしね!
そして何よりおいしい♡
こちらクール便送料込で販売しているのでギフトにも喜ばれると思うよー(^^)
だって私これもらったら 贈ってくれた人大好きになる自信あるもん!!ww オシャレだしね♡

そんなこんなで
すっごくおいしー♡アイスの紹介でした(^^)
ドラゴンフルーツ苦手な子もこれなら絶対イケる気がする〜〜

そして…
ピタヤならAgetwell(アゲル)ファンサイト参加中
Agetwell様ホント大好きです♡
過去記事に
•ピタヤスムージー
•ピタヤピューレ
•ピタヤチップス
の記事もあります。
どれも本当に超〜おいしいし、ドラゴンフルーツへのリスペクトが感じられる 素材を活かしまくった製品なのです♡
ドラゴンフルーツ好きな方は要チェキでございます! 大推薦です!!!

では♡


☆☆☆☆☆
話題のスーパーフード調査♡第2弾

前回ブログで Agetwellさんの商品の
ピタヤドライフルーツを頂き 感想を載せ、
多くのいいねを していただけたので
今回は シャーベット&ジェラートを
注文! 食レポさせてもらいます♩

まず見た目から。パッケージなのですが
とても可愛い!(笑)SNS映えする、
オシャンティなデザインで 美味しそう

お皿に載せて 写真撮ってみました

見ていただくと 分かると思いますが
ピタヤとベリーミントの組み合わせで
中身は シャーベットとジェラートで
こんな感じ! とっても鮮やか

シャーベットは色が濃くて 濃厚そう。
シャリッとしていて フルーツの良い香りが
ジェラートは 色合いが可愛くて
真ん中の白のところが ミルクジェラートで
クリーミーな見た目 美味しそう。

まずは シャーベットから
見た目の通り、やはり濃厚!
ベリーミントが良い役割で 後味はサッパリ
口に入れた時の濃厚さが たまらなく良い。

私実はアイス類が 本当に大好きで
新商品など出ると、すぐさま買いに行き
確認するので アイスに関しては
その辺の方より少しは、舌が肥えてるかな~
と思います(笑)☀️

通販で高評価を得ている Agetwellさん、
レベルの高さは 前回で感じていましたが
シャーベットもさすがです。 さすが!

ドライフルーツの方は 少し後味にクセがあり
それがまたハマる要素だったのですが
このシャーベットは クセがなくて、
多くの人に外れがない味。とゆう感じですね

続いてジェラート 頂きます
シャーベットとはまた違う味わいで
やや濃厚で その分こちらの方が甘みがあり
ペロッとなくなってしまいそうです

ミルクジェラートの部分と 一緒に頂くと
ピタヤとベリーミントの フレッシュさに
ミルクの甘すぎない、まろやかさが加わり
中々良い コラボレーション

ミルクジェラートの甘さは ミルキーの
甘さを少し控えたような クセになる甘さで
これリピート決定です。(笑)
シャーベットも美味しかったですが
私的には ジェラートの勝利です

鮮やかな色合いにも関わらず 着色料不使用で
フルーツのそのまんまのフレッシュさ。
豊富な栄養素。ベタシアニン、ムチン、
食物繊維、葉酸、カリウム どれも嬉しい!

美味しくて 美容健康にも良いなんて
ダブルパンチでもう私 K.O.☠️(笑)
コンビニで売っていたら 絶対売れると
思いますね(笑)通販よりもっと、
身近に置いて欲しい願望…♡

Agetwellさんのサイトの URLを載せておくので
気になった方はどうぞ♩
一緒にコンビニ進出を願いましょ(笑)


なぜピタヤはスーパーフードとして人気なのか

ピタヤ(ドラゴンフルーツ)には果物の中では比較的多くの鉄分・ミネラル・造血のビタミンといわれる葉酸も豊富に含まれています。
鉄分・葉酸が多く含まれるため、貧血気味の方や妊娠中の女性に食べてもらいたいフルーツなのです。

ピタヤスムージーなら血液を作る時に必要な葉酸を手軽に摂る事ができるので朝食に最適です。
貧血気味の方は、必要な脂肪を燃やすのに必要な栄養や酸素を送ることができなくなる貧血の時間が通常より多くなるので太りやすくなると言われています。
なので、ピタヤを食べることによって葉酸・鉄分不足を補えば、貧血も解消でき太りにくい体質に改善する効果も期待できます。

貧血 ピタヤにはナトリウムの排出を促すカリウムが多く含まれているので、高血圧予防に効果が期待できます。 カリウムは塩分の摂りすぎ、汗をかいたり、甘い物などの嗜好品、ストレスなどで失われやすいミネラルです。 筋肉の動きを安定させたり、神経伝達をスムーズに行う働きの他に体内の 水分量調節機能にも関わっているのでむくみ対策にも有効なのです。 マグネシウムはタンパク質の合成やエネルギーの代謝、神経伝達などに関与しており、不足するとイライラ・集中力低下・疲労感・筋肉痛などを起こします

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アゲル ピタヤボウルアイス フレーバー2種 90ml×12個セット
原材料:ピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)、りんご、ブルーベリー、ラズベリー、イチゴなど

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アゲル ドライドラゴンフルーツの口コミまとめました!

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毎朝ヨーグルトを食べている「便秘」に悩む女性の方必見!
ドライフルーツは、ヨーグルトに含まれる乳酸菌に匹敵するとも言われている快便フードってご存知でした?

なぜドライフルーツが快便フードかと言うと、その食物繊維量と果物に含まれる様々な栄養素をそのまま摂れるからなんです。
本当は果物をそのまま生で食べるのが水分も一緒に摂れるので便秘にも良いのですが、生の果物だと量が食べられなかったり長期保存ができなかったりしますよね。
そういう事を考えると、自然そのままの無添加のドライフルーツがお手軽に効率良く摂れる快便フードなのです。

中でもピタヤは食物繊維量も多く、種まで一緒に食べるのでより快便効果があります。
でもピタヤ(ドラゴンフルーツ)なんて聞いた事はあるけど食べた事が無いという人がほとんどだと思います。
今回はそんなピタヤのドライフルーツの口コミをまとめて紹介していきます。


便秘解消に良いピタヤなら
アゲル ピタヤドライチップス 50g

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アゲル ピタヤドライチップス 50g


【目次】

1.☆☆☆☆☆ Agetwell ピタヤドライチップスφ(..)
2.☆☆☆☆☆ ダイエット中のおやつ
3.☆☆☆☆☆ ピタヤドライチップスにはまりました
4.☆☆☆☆☆ Agetwell ピタヤドライチップス
5.☆ ピタヤならAgetwell(アゲル)ファンサイト参加中

ギルトフリー,スナックミー,


☆☆☆☆☆
Agetwell ピタヤドライチップスφ(..)

外来から帰ってきたらピタヤのドライチップスが届いていて早速食べたφ(..)
ネチョネチョ系のドライバーフルーツってあんまり好きじゃないんだけどこれはパリパリさくさく系で好きーφ(..)

【添加物不使用のピタヤ(ドラゴンフルーツ)そのまんま】
チップス感覚で食べられる新感覚ドライフルーツ
ピタヤのパイオニア「Agetwell<アゲル>」から満を持して登場!
女性に嬉しい栄養素を豊富に含んだドラゴンフルーツを、種ごとそのままドライフルーツにしました♪

【1袋(50gあたり)】
ポリフェノール: ブルーベリー約100g相当(50粒)
食物繊維: レタス約400g相当(1玉+1/3玉)
葉酸: ほうれん草約30g相当(1株)
カリウム: バナナ約200g相当(2本)
マグネシウム: 納豆約50g相当(1パック)
新鮮な完熟ドラゴンフルーツを、着色料・砂糖・保存料を一切使わずドライフルーツにしました!
コレステロール、トランス脂肪酸も0%
自然そのままだから食べるたびにキレイに近づける!

とのことφ(..)
砂糖0って嬉しいφ(..)
ムーンフェイスを気にしてるけど退院後の食欲が収まらず参っているφ(..)
こういうおやつで心を満たしていこうφ(..)


☆☆☆☆☆
ダイエット中のおやつ

今日の晩御飯は、冷しゃぶサラダブロッコリー、わかめ、もやし、豚肉、ゴマのサラダドレッシングは砂糖1:醤油2:酢2:サラダ油1で作ったよごちそうさまでした。
小腹が空いたからおやつをピタヤドライチップスに。
ピタヤ=ドラゴンフルーツのことだよ砂糖不使用着色料、保存料不使用コレステロール、トランス脂肪酸0さっそくいただきまーす。
ピタヤを食べたことないんだけどこんな衝撃的な色なのに匂いはほとんどないの厚みがあって食べごたえがある。

味はマンゴーっぽい感じだけど、種?の黒い部分がゴマみたいに香ばしい(*´`)♡
食べ終わると口の中が少しねっとりする感じでついつい食べちゃう手が止まらない。
でもジップロックだから少しずつ食べられるのがいいよね。


☆☆☆☆☆
ピタヤドライチップスにはまりました

帰ってきたら楽しみにしてたものが届いていました♪
Agetwellのピタヤドライチップス!

新鮮な完熟ドラゴンフルーツを、着色料・砂糖・保存料を一切使わずドライフルーツにしたものなので、
コレステロール、トランス脂肪酸も0%!
スナック菓子みたいなのに栄養満点なドライフルーツですよ〜^ ^

【1袋(50gあたり)】
ポリフェノール: ブルーベリー約100g相当(50粒)
食物繊維: レタス約400g相当(1玉+1/3玉)
葉酸: ほうれん草約30g相当(1株)
カリウム: バナナ約200g相当(2本)
マグネシウム: 納豆約50g相当(1パック)

紫芋のような見た目、、!
サクサクして歯ごたえのある食感でドライフルーツなので噛んでると柔らかくなります。
ドライフルーツってクセがあるイメージだったんですが、
ベリー系の味でやみつきになってしまって一日で食べちゃいました笑

お通じがよくなって、すごくスッキリ!
腸内が綺麗になった感じ♪

スムージーが苦手な人はこちらのドライチップスがオススメですよ♪


☆☆☆☆☆
Agetwell ピタヤドライチップス

ドラゴンフルーツのドライチップスのご紹介(*´`*)!

ダイエット・美容・健康にもぴったりのレッドドラゴンフルーツ。
保存料・コレステロールは含まれていないのでヘルシーにそのまま果実を食べられて嬉しい!

チップスのようなドライフルーツ新食感◎
思っていたより大きいサイズで50gとたっぷり入っていて嬉しい(*´`*)
開けてみるときれいなむらさき色のチップスでびっくり。

かなり発色がよくてそのまま果実をチップスにして食べられるのがよかった◎
お味はフルーツの甘さとほんの少し酸っぱさもありフルーツらしい味わいで美味しく食べられてきれいへのサポートをしてくれて大満足!◎



ピタヤならAgetwell(アゲル)ファンサイト参加中

モニターになったので、感想を。

ごめんなさい、あまり美味しくなかったです…
ドラゴンフルーツは乾燥させるより生のまま食べた方がおいしいです…
あと、種がボツボツしていて、トライポフォビア(集合症候群、ブツブツ症候群)の人は確実に無理です。
このお店、他にもドラゴンフルーツ商品がありまして、
粉末状になってるものは味もないので、
お菓子作りの時にかわいいピンク色になるので、
そちらをおすすめします!!


なぜドライチップスという商品名なのか

アゲルのピタヤドライチップスは、ドライフルーツです。
「商品名やその食感から油で揚げてチップスにしてるからなー。」
とか、
「ドライフルーツだったらもっと気兼ねなく食べられるのにな。」
といったお声をいただきます。

ノンノンノン、
アゲル ピタヤドライチップスは、正真正銘「ドライフルーツ」ですよ!
しかも砂糖や着色料を使っていない、無添加の「ドライフルーツ」なんですよ!

チップスという商品名は、そのパリッとした食感から命名されています。
もちろん油で揚げたりしていませんし、トランス脂肪酸も0です。
なので、みなさん安心してたくさん召し上がってください♪

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進化系スピルリナも真っ青!無添加スーパーフード
アゲル ピタヤドライチップス 50g×10個セット
原材料:レッドドラゴンフルーツ

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砂糖フリーなお菓子ならやっぱりドライフルーツがおすすめ!

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便秘に効くピタヤ(ドラゴンフルーツ)なら
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【便秘解消に効果的】便秘薬よりもサプリよりもやっぱりアレ!

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世の中の女性の多くが悩んでいる「便秘」

最近では、男性や小さいお子さんでもこの便秘に悩まされているそう。
便秘がちな事で起こる体の不調は様々あり、外見面では吹き出物などの肌トラブルやぽっこりお腹、健康面では頭痛や大腸がんといった命の危険にも差し迫る可能性があります。

今回は便秘とはそもそも何なのか、便秘のメカニズムを探っていきながら便秘の原因や症状を認識して、体にとって刺激である便秘薬や、効果を実感できない便秘サプリではなく、毎日の生活を変えずに楽しく美味しく便秘解消ができるアレをご紹介します。


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アゲル ピタヤドライチップス 50g


アゲル ピタヤドライチップス 50g


【目次】

1.どうして便秘になるのか!?
2.便秘をスッキリさせるには薬よりもアレがイイ♪

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便秘とは?

「便秘」と言ってしまえば一言ですが、その症状は大小さまざまあります。
排便回数が減る、排便に苦痛が伴う、残便感がある、腹痛、お腹の張りなど、これらは便秘の症状です。

・何日も便が出ない
・お腹が張る
・お腹が痛い
・便が硬く、出す時に強くいきむ

など、排便に苦痛や不快感が伴う場合は「便秘」の状態の可能性が大です。

ツライなぁと感じていても「自分は便秘体質だから仕方ない」と思い込んで我慢していたり、薬に頼ったその場しのぎの対処で済ませていませんか?

ではまず便秘の諸症状から見ていきましょう。


排便回数の減少

排便の回数は個人差が大きいといわれています。
しかし、一般的に「排便が週に3回未満」の方は便秘の状態であると思われます。

食べものを体内で消化・吸収して便ができるには腸の働きによるところが大きいのですが、個人差があるものの腸が健康的かつ活発に働いていれば、1日に3回~週に3日は腸のぜんどう運動によって排便が行われます。


排便時の不快感
(なかなか出ない、強いいきみ、残便感など)

・便意はあるのになかなか出ない
・強くいきまないと便が出ない
・排便後スッキリせず残便感がある

これらの排便時の不快な症状は便秘で病院に通われている患者さんによくみられる症状です。
直腸瘤(レクトシール)などの病気を除き、主に腸の活動の低下や便が硬い場合、大きい場合などに起こります。


排便の頻度が多い

排便時に一度にたくさん出ずに、うさぎの糞のようなコロコロした硬い便が少量ずつ1日に何度も出る。
これも便秘の患者さんによくみられる症状です。

通常便は、排便しやすいように柔らかくて大きな形状が健康的な便といわれています。
小さくて硬い便はまさにその逆。
これも主に腸の働きの低下や便の硬さ・大きさなどの変化によって起こります。


腹痛やお腹の張り(腹部膨満感)

・お腹にガスが溜まっている感じがする
・お腹が張って苦しい
・下腹部が痛む

これらのお腹の張り(腹部満腹感)や痛みによる不快感も便秘の患者さんによくみられる症状。
腹痛やお腹の張りといった症状は、排便回数の減少に比例してあらわれることが多く、主に腸の働きの低下や腸の中に便がたまることで起こります。


頭痛、胃痛、胃もたれ

一見、便秘とは関係がないように思われる頭痛や胃痛、胃もたれといった症状も便秘が原因である可能性があります。
便秘とストレスは相関関係が強く、頭痛のほか、胃の痛みなどの症状を訴える「機能性ディスペプシア(FD)」、胸やけなどの症状を訴える「胃食道逆流症(GERD)」などが便秘に合併することがあります。


便秘に悩んでいる方は男女問わず多い

厚生労働省の調べでは、日本人女性の約4.9%、男性の約2.6%が自分は便秘症だと自覚しているといいます。
また便秘の患者は女性に多いですが、高齢になればなるほど男性の割合が増える傾向にあるようです。


「過敏性腸症候群(IBS)」という病気で便秘になる場合も

「過敏性腸症候群(IBS)」とは原因となる疾患や薬剤が無いにも関わらず、便秘や下痢を繰り返す病気です。
便秘と思っていたら「過敏性腸症候群(IBS)」だったという場合がありますので、便秘の症状が続く場合は病院に行って診断してもらった方が良いでしょう。


便秘は大腸がんなど重大な病気のサインの場合も

大腸がんは大腸の粘膜にできる悪性の腫瘍で、その罹患(りかん)率は40~50代から増加し、高齢になるほど高いといわれています。
また、大腸がんによる死亡率は1950年代以降増加していて、現在、がんによる死因として女性で第1位、男性で第3位を占めています。

大腸がんでは「便に血が混じることがある」「細い便が多い」「40~50代になってから、便秘になった」などの状態が多くみられます。
なかでも、血便が特に多く、痔(じ)の場合にも同じような状態がみられるため、放っておかずに早めに病医院を受診することが大切です。

大腸がん検診で広く行われる「便潜血検査」は、目には見えない微量な血(ヘモグロビン)が便に混じっていないかどうかを調べる検査で、大腸がんの発見における有効性が確立しており、早期発見につなげるための1つの方法です。便に血が混じるなど、少しでも気になる状態があれば、かかりつけの医師へ相談する、あるいは大腸がん検診(便潜血検査)を受けることが大切です。また、大腸がん検診(便潜血検査)を受け、便潜血陽性であれば必ず病医院を受診し、精密検査を受けましょう。


薬に頼らず根本的な便秘解消を目指す

便秘薬で排便が可能になるのは、薬の成分が腸に刺激を与えたり、便を柔らかくしたりするからです。
体の状態を無理矢理に変えるため、身体に負担がかかってしまってその結果、薬の服用時に腹痛や下痢の症状が起きてしまう場合があります。
また、便秘薬を飲んでいる方は常用されている方が多く、腸の排便を促す力を弱め、かえって便秘が慢性化したり重症化する可能性があります。

便秘薬のリスクをきちんと理解し、便秘薬に頼らない根本的な解決が必要です。


ピタヤ×ドライフルーツが便秘に良いワケ

便秘解消におススメなのはフルーツ。
中でもピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)がおススメです。
ピタヤは食物繊維が豊富で、種も丸ごと食べることによって腸のぜんどう運動を活発化させてくれる効果があるのです。
ドラゴンフルーツの果実を一個丸ごと食べた翌朝は、快便だったという方が多いのはこの理由からです。

余談ですが…レッドドラゴンフルーツを大量に食べた後の便がピンク色に染まっているのは、抗酸化力の強い色素成分「ベタシアニン」の分解酵素が日本人には少ないから。
初めて見た時は衝撃を受けましたね(笑)

レッドドラゴンフルーツの果実を毎日何個も食べるのは、東南アジアに住んでいないとなかなかできません。
そこで食べやすいのがドライフルーツ。
フルーツの成分構成のほとんどは水分と果糖でできています。
ドライフルーツはその水分を無くしているので少量でも大量の果実に相当する栄養素を補給することができます。

Agetwellピタヤドライチップスなら、1袋50gで中玉のレッドドラゴンフルーツ果実の約1個半に相当します。
1~2袋食べると本当に翌日のスッキリ感が体験できますよ。

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ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツウォーターって違う?

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少し前に流行ったスーパーフード「ココナッツオイル」
健康に良い、美容に良い、ダイエットに良いって認識はあるけど、一体何が美容やダイエットに効くのでしょうか?
またココナッツオイルとココナッツミルクとココナッツウォーター、全てココナッツから作られていますが、それぞれどのような効果があるのでしょうか?

今やコンビニでも簡単に買えるココナッツ製品だからこそ、きちんと知っておきたいココナッツのあれこれを今日のアゲルブログではお教えしちゃいます。
また、オーストラリアで大人気の有機ヴィーガンココナッツミルクアイス、ココフリオ(Cocofrio)もご紹介しちゃいます。


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【目次】

1.ココナッツミルク,ココナッツオイル,ココナッツウォーターの違い
2.それぞれを詳しく解説

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ココナッツミルク,ココナッツオイル,ココナッツウォーターの違いを簡単に説明すると

【ココナッツの中にココナッツウォーターと呼ばれる液体が入っている】
これは若いココナッツに含まれていて、成熟するとなくなります。

【成熟したココナッツの内側には水分ではなく白い固形物があり、その部分を煮だしたり、絞ったりしてできた液体をココナッツミルクという】
ココナッツミルクの中にはミルク・オイル・水分が混ざっており、ココナッツミルクから油分を抽出したものがココナッツオイル、水分を抽出したものもココナッツウォーターを呼びます。
全て混ざっている状態のココナッツミルクの方がいいような気がしますが、ココナツミルクは劣化しやすく、常温での保存には向きません。

【ココナッツミルクの中の良い成分を凝縮したココナッツオイルは、常温での保存も可能】
食べるだけでなく、肌や髪に塗るなど使い勝手も良いのでココナッツミルクに比べて利用しやすいのが特長です。

では、もう少し詳しくそれぞれを見ていきましょう。


熱中症対策にもってこいのココナッツウォーター

ココナッツウォーターは液状胚乳と呼ばれる若いココナッツの実の中央部分に溜まっている水分のことです。
ココナッツウォーターは透明で電解質(イオン)が豊富な水分で、現地ではココナッツジュースとも呼ばれています。
ココナッツの果実は熟してくると、中のココナッツウォーター(液状胚乳)が固まって固形胚乳となります。
この固形胚乳がココナッツミルクやココナッツオイルの原材料になります。

ココナッツミルクやココナッツオイルの主成分が脂質であるのに比べて、ココナッツウォーターには脂質がほとんど含まれておらず、その分、体の疲労を回復してくれるミネラルが豊富に含まれています。
ココナッツウォーターのミネラル分には、体の中の塩分量を調節・排出してむくみ解消の働きをし血圧を下げる役割のあるカリウム、イライラを防止するマグネシウム、貧血予防に効果的な鉄分・マンガンなどが多く含まれています。

汗と一緒に流れ出やすいミネラルが多く含まれているだけでなく、ココナッツウォーターは飲むとすぐに体内に吸収されるので熱中症対策にも即効性がありピッタリです。
ミネラルやイオンのほのかな甘みがまるでスポーツ飲料のように飲みやすく、現地以外でもハリウッドセレブやモデル、芸能人を中心に人気が高まりました。

南国生まれの果実だから体を冷やす効果があるので、冷え性の方が冬に飲むには不向きですが、真夏日が続く日本の夏ではまず上がった体温を冷やして失ったミネラル分を補給してあげなければ、すぐに夏バテしてしまいます。
温暖化によって亜熱帯に変化しつつある日本の気候には熱帯地域で生まれ育ったココナッツの力で暑い季節を乗り切りたいものです。


栄養価が高い甘味料といえばココナッツミルク

ココナッツミルクは、成熟したココナッツの中身である固形胚乳の部分をすりおろして水と一緒に混ぜそのまま絞ったり、弱火で煮てその煮汁裏ごしして抽出した液体部分です。
液体は乳白色で甘くてコクがあるので、スイーツの主原料や料理の隠し味に使用される事が多く、ココナッツが多く自生する東南アジアではスイーツならタピオカドリンクやタピオカぷりん、料理ならカレーなどに使われています。

また、経口での摂取以外にもココナッツオイルと同じように直接肌や髪に塗ってヘアケアやボディケアにも利用できます。
ココナッツミルクの製造工程は先ほどご紹介した通り、すりおろした固形胚乳に水を加えて裏ごしするだけなので、ココナッツオイルと比べて比較的安価で手に入りやすいですね。
しかし、常温でそのまま保存ができず、すぐに傷んでしまうので、保存料を添加した缶入りやパウダー状にして販売されることが多いです。

昨今の健康ニーズによって、砂糖や保存料などの添加物を不使用の無添加ココナッツミルクや有機JASなどの第三者機関から認定を受けたオーガニックのココナッツミルクも多く見かけるようになりましたね。


ココナッツミルクを使う際に気を付けること

缶入りやパック入りのココナッツミルクは無添加であってもそうでなくても一度開封したら、日持ちがしない食品です。
なるべく早く使い切ってしまうか、冷凍保存すると比較的長く保存することができるのでおススメ。
また、缶入りのココナッツミルクは、開封してみると全部が液体ではなくて固まって固形になっていて混ざり合った状態の時が多いと思います。
これはココナッツの油脂分が25℃以下であると凝固するという性質のためです。
ですので、使用する際は湯せんをして全て液状にする事で丸ごと全部使う事ができます。

ココナッツミルクは100gあたりで約150kcalあり、脂質も多いので摂り過ぎは気を付けた方が良いですね。
もちろんココナッツウォーター同様にカリウム、マグネシウム、鉄分、銅、マンガンなどのミネラル分が豊富なので、疲労回復効果、高血圧の予防、動脈硬化の予防などの効果が期待できます。

ミルクという名称がついていますが、これは液体の色が乳白色のためで乳成分は一切入っておりません。
ですので、牛乳アレルギーのある方は、牛乳の代替品としてココナッツミルクを摂取される方が非常に多いです。


ココナッツオイルはどうやって作られるの?

ココナッツオイルは、ココナッツミルクと同じように成熟したココナッツの固形胚乳の部分を使いますが、その精製方法は少し違います。
まず、固形胚乳を細かく粉砕して圧搾します。この圧搾する段階で固形胚乳を40℃以下の低温でじっくりと液体化させ抽出する製法や、固形胚乳を高温で蒸して乾燥させてから抽出する製法など様々な精製方法があります。この圧搾方法によってココナッツオイルの品質が変わってくるのです。

圧搾段階では、まだミルクや水分が混じった状態ですが、この圧搾して抽出した液体をさらに分離させてオイルだけを抽出させて「ココナッツオイル」となるのです。
製造工程が多く、また品質の良い物になると手作業の部分も多くなり、時間と手間が多くかかるため、ココナッツオイルはココナッツミルクに比べてその価格が高い物が多いのです。
ココナッツオイルは、ミルク部分や水分などの痛み易い成分を取り除いているので、常温でも長持ちするのも特徴。


ココナッツオイルが人気になった理由

ココナッツオイルの脂質は中鎖脂肪酸という体内に摂取されるとすぐに分解されてエネルギーに変わる脂質なので、ダイエットにピッタリのオイルといわれています。
またココナッツミルクよりもラウリン酸という抗菌・抗炎症作用があり免疫力も高めてくれる母乳にも含まれている成分が豊富に含まれています。
さらにこれらだけでなく、抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待できるビタミンEも含まれているので、ココナッツオイルが一躍有名になったんですね。

でも、気を付けていただきたい点が一つあります。
ダイエットにピッタリで美容にも良いココナッツオイルですが、あくまでも油です。
過剰に摂取すると油分・脂質の摂り過ぎでダイエットにも美容にも悪影響を与えてしまいます。
適量を毎日摂取することが美と健康の近道ですよ。

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NHKあさイチも特集!女性の味方スーパーフード「ピタヤ」
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NHKあさイチも特集!女性の味方スーパーフード「ピタヤ」

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スーパーフードの中でも特に女性の味方といっていいフルーツがあります。
それが「ピタヤ」(レッドドラゴンフルーツ)です。
その栄養価の豊富さ、フォトジェニックな色合い、ハワイでの人気の高さからNHK「あさイチ」でも特集を組まれたほど。

今日は、NHKあさイチでの特集内容を交えながら、ピタヤの様々な人気商品をご紹介します。


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【目次】

1.なぜピタヤがNHKあさイチに特集されたのか
2.3シェフNEOでのピタヤレシピ

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なぜピタヤがNHKあさイチに特集されたのか

ピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)は「この夏流行る!」と外食、小売り、メディアからアツい期待がかかっているのをご存知ですか?
NHKさんではまだ民放各社が特集を組む前にいち早く紹介しようと熱心なリサーチをされていました。
そのリサーチの中で分かったのが、ハワイでは数年前から”ピタヤボウル”の人気が沸騰しておりアサイーボウルよりも女子に人気だという事!
パンケーキやアサイーボウルなど、ハワイで流行った数年後に日本でブームになるという現象が起きているのは記憶に新しいですよね。


ピタヤのピンクはフォトジェニック!

鮮やかなピンク色がフォトジェニック!と、SNS上でお祭り騒ぎになっているピタヤ。
すでに日本でも「ピタヤボウル」はもちろんのと、「ピタヤのかき氷」「ピタヤプリン」「ピタヤのドライフルーツ」などピタヤを使った様々な加工品が販売されています。
このピンク色はベタシアニンとよばれる抗酸化力の強い赤色色素が元になっているので、食べるだけでアンチエイジングや日焼け予防の期待ができます。


ピタヤの栄養成分は夏に効果を発揮!

ピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)には汗をかいて失われてしまうマグネシウムやカリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
ピタヤの果肉100g中には…

イライラを抑える:マグネシウム 41mg
むくみ解消:カリウム 350mg
疲労回復:ビタミンB1 0.08mg
美肌効果:ビタミンB2 0.06mg

そして熱量は50kcalと低カロリー。


ピタヤは皮にも栄養いっぱい

ピタヤの皮にはなんと、
・アボカドの約4倍のマグネシウム
・さつまいもの約4倍の食物繊維
が含まれています。

それでは、あさイチで紹介されていましたフレンチ・和食・中華の3シェフが考案した皮も丸ごと使ったピタヤレシピをご紹介します。

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ピタヤとハーブチーズのサラダ

【材料・2人分】
ピタヤ(もちろん赤):1個
マスカルポーネチーズ:200g
レモン汁:大さじ2杯
牛乳:大さじ2杯
ディル:適量
塩:ひとつまみ

<盛り付け用>
ディル:適量

【作り方】
<下準備>
1.ピタヤは、表面の緑色の突起物をはさみで切る。

2.(1)の両端を1センチほど包丁で切り落とし、半分に切る。

3.(2)の下部を5ミリほど切り、座りをよくする。これを器にする。

4.(3)の果肉の縁に沿ってスプーンを入れ、果肉をくりぬく。

5.(4)の果肉は、2センチ角に切る

<チーズサラダをつくる>
1.ボウルにマスカルポーネチーズとレモン汁を入れて混ぜ合わせる。

2.(1)に牛乳を加え混ぜ合わせる。

3.(2)にみじん切りにしたディルと塩を加え、混ぜ合わせる。

4.(3)に2センチ角に切ったピタヤの果肉を加え、混ぜる。

<盛り付け>
1.ピタヤの皮の器にチーズの半量を盛る。
これを2つつくる。

2.ディルを乗せる。


ピタヤと夏野菜の揚げびたし

【材料・つくりやすい分量】
ピタヤ:1個
なす:1本
ししとうがらし:5本
たまねぎ:1/2個
新しょうが:40g
レモン:1/2個

<合わせ地>
水:500ml
みりん:150ml
砂糖:大さじ2杯
削り節:25g
しょうゆ:100ml
米酢:100ml

揚げ油:適量

【作り方】

1.ピタヤは、両端を切り落とし、表皮をむく。4つ割りにし、一口大に切る。

2.なすはへたを取り、幅2センチの輪切りにする。

3.ししとうがらしは、包丁の先で、穴をあける。

4.たまねぎ、新しょうが、レモンは、薄切りにする。

5.鍋に、水、みりん、砂糖、削り節を入れ、強火にかける。
沸騰直前にあくを取り、しょうゆ、米酢を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。

6.フライパンに、3センチの高さまで揚げ油を入れ、180℃になるまで温める。
ピタヤ、なすを入れ、1分30秒ほど揚げ、ししとうを加え、さらに20秒ほど揚げる。

7.保存容器に、揚げたピタヤと野菜を入れ、その上に、たまねぎ、新しょうが、レモンを乗せる。

8.(5)の合わせ地を温め、ざるでこしながら、(7)のピタヤと野菜にかける。
※必ず、ピタヤと野菜、合わせ地が熱い状態で合わせる。
あら熱が取れたら、保存容器のふたをして、半日寝かせる。
※冷蔵庫で3~4日間保存可能。


丸ごとピタヤの冷やし中華

【材料・2人分】
ピタヤ(もちろん赤):2個
中華めん:2玉
ごま油:小さじ2杯
ホワジャオ(粒):5粒
赤とうがらし:2本
サラダ油:大さじ1杯

<合わせ調味料>
塩:ひとつまみ
砂糖:大さじ1杯
黒酢:大さじ1杯

<たれ>
しょうゆ:大さじ2と1/2杯
砂糖:大さじ1杯弱
黒酢:大さじ2杯
みりん:大さじ2杯
ごま油:小さじ2杯
レモン汁:小さじ2杯
しょうが汁:小さじ1杯
練りがらし:小さじ1/2杯

【作り方】
<下準備>
1.ピタヤは表面の皮を薄くむき、両端を落として半分に切る。

2.(1)の実と皮の間に指を入れてはがし、果肉と皮に分ける。

3.皮は一口大の三角形に切る。

4.果肉1コ分は1.5センチ角に切る。
残りの果肉1コ分はみじん切りにする。

<皮のトッピングをつくる>
1.塩、砂糖、黒酢を入れて混ぜ、合わせ調味料をつくる。

2.熱した中華鍋にサラダ油を入れ、ホワジャオと種を抜いた赤とうがらしを弱火で1分ほど炒める。

3.(2)の中華鍋を強火にし、ピタヤの皮を入れ、10秒から20秒ほど炒める。

4.(3)の中華鍋に(1)の合わせ調味料を入れ、皮に絡めるように30秒ほど炒める。

<ピタヤのたれをつくる>
1.砂糖、しょうゆ、黒酢、みりん、しょうが汁、レモン汁、練りがらし、ごま油を入れ、混ぜる。

2.(1)にみじん切りしたピタヤの果肉を加え、混ぜる。

<中華めん>
1.市販の中華めんを表示より1分ほど長くゆでる。
流水で洗い、氷水でしめる。

2.(1)の水けをしっかり切り、ごま油を入れあえる。

<盛り付け>
1.中華めんのまわりに、たれをかける。
1.5センチ角に切ったピタヤを散らし、上に炒めた皮と赤とうがらしをのせる。
これを2つつくる。


ピタヤの皮の味噌汁

【材料・つくりやすい分量】
ピタヤの皮:適量
お好みの味噌汁:適量

【作り方】
1.表皮をむいたピタヤの皮は、繊維を断ちきるように、細切りにする。

2.好みのみそ汁に、皮を入れ、ひと煮立ちさせる。


ピタヤの皮の天ぷら

【材料・つくりやすい分量】
ピタヤの皮:適量
天ぷら衣:適量
塩:適量
粉山椒:適量

【作り方】
1.表皮をむいたピタヤの皮は、食べやすい大きさに切る。

2.天ぷら衣をつけて、180度の油で、1分ほど揚げる。
※塩と粉ざんしょうを混ぜたものをつけて食べるのがオススメ。

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ピタヤウォーター

【材料・つくりやすい分量】
ピタヤドライチップス:1袋
水:350ml
塩:ひとつまみ

【作り方】
1.ピタヤドライチップスの袋を開けて中身を取り出す。

2.容器に(1)、水、塩を入れて軽く振る。

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ピタヤと対極!?青いスーパーフード”進化系スピルリナ”

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インスタグラムの人気からフォトジェニックな食べ物が人気な今日この頃。
いくらフォトジェニックな色が増えているからといって着色料たっぷりの体に悪い食べ物はもちろんNG。
昨今のスーパーフード人気の高まりから、自然の着色料=植物に含まれる自然そのままの色素が注目を浴びています。

今日は色素の効果やそれぞれの色が含まれる食材を見ていきながら、アゲルも注目する最新スーパーフードの進化系スピルリナについてご紹介します。


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【目次】

1.自然界に存在する植物の4大色素とは
2.スピルリナとどう違うの!?進化系スピルリナとは

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植物の4大色素って一体なに

植物には花の色と対応する色素が4つあり、どの花もこの4つの色素のどれかに分類されます。
「クロロフィル」「カロテノイド」「フラボノイド」「ベタレイン」
これが4大色素とよばれる植物の色素です。
「クロロフィル」と「カロテノイド」は脂溶性の色素で植物中では色素体の中に、
「フラボノイド」と「ベタレイン」は水溶性の色素で植物中では液胞の中に存在しています。
主な色の役割は、クロロフィルは青色/緑色、カロテノイドは橙色/黄色、フラボノイドは赤色、ベタレインは赤色/黄色です。

それではこの4大色素は人の体にどういった効果を与えるのでしょうか。


4大色素の効果と摂りやすい食材

【クロロフィル】
<効果>
クロロフィルは血液のヘモグロビンの構造と良くにた構造を持ち、摂取することでヘモグロビン値が上昇し、貧血や冷え性を改善する効果があります。また、血液中のコレステロール値を減少させ血液をサラサラにすることで、動脈硬化、高血圧を予防し心筋梗塞、脳卒中の発症を抑える効果も期待できます。

<豊富に含まれる食材>
ユーグレナ、ほうれん草、など

【カロテノイド】
<効果>
カロテノイドは強い抗酸化作用があり、摂取することによって生活習慣病や白内障などの病気を予防することが期待できます。また、美容効果を期待して化粧品などに用いられる事も多いです。

<豊富に含まれる食材>
にんじん、かぼちゃ、など

【フラボノイド】
<効果>
フラボノイドは若さを保つためのアンチエイジングや、肥満や生活習慣病にならないためのダイエットが盛んな近年においては、特に・動脈硬化や糖尿病など生活習慣病のリスク低下に注目されてます。

<豊富に含まれる食材>
緑茶、ブルーベリー、など

【ベタレイン】
<効果>
ベタレインは抗酸化力が強く、カテキンの約2倍、ルチンの約1.5倍、アスコルビン酸3倍の抗酸化力を持っています。
またメラニン生成を抑制する作用を持っていることから美白作用も期待されています。
<豊富に含まれる食材>
ピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)、ビーツ


スピルリナについての基礎知識

スピルリナは「藻」の仲間です。
もちろんただの「藻」ではなく、アフリカや中南米に自生する幅約0.005mm、長さ約0.3mmの螺旋状の単細胞微細藻類です。これだけではただの藻と何が違うのか分からないですよね。
スピルリナは、1967年の国際会議を機会に将来の食糧危機対策に有効として研究が進められています。
またNASAでも宇宙食としての研究が進められ、スピルリナだけを食べていても生きていけると言われるほど豊富な栄養素を含んでいる事が分かっています。


スピルリナが注目される理由

スピルリナがなぜ注目されるかというと、植物と動物の要素をあわせ持つ点があげられます。
植物でありながら動物性の炭水化物である「グリコーゲン」を含み、動物性食品特有である「ビタミンB12」が脳の機能UPを促してくれます。
そして植物には珍しく豊富なたんぱく質を含んでおり、スピルリナに含まれる18種類のアミノ酸の中には人が体内で生成する事のできない必須アミノ酸が9種類全て入っているのです。

これらの栄養素を一度に取れることから、スピルリナはスーパーフードの仲間として注目されています。


植物としての栄養素も非常に高い

さらに、植物であるスピルリナは、ビタミン類(B群、C、E、K)やβ-カロテン、食物繊維、核酸も豊富に含んでいます。なんとβ-カロテンはほうれん草の70倍というから驚きです。
これはどういう事かと言うと、スピルリナ4gほどで1日に必要な緑黄色野菜のβ-カロテンを摂れる計算になり、β-カロテン抗酸化作用によりアンチエイジング、腸内環境改善、美肌効果が期待できるという事です。


進化系スピルリナって何が進化したの?

進化系スピルリナと言っても、何もスピルリナ自体が進化した訳ではありません。
スピルニナに含まれる青色色素「フィコシアニン」が注目された結果、スピルリナも再注目をされているのです。
欧米諸国ではその安全性が認められているフィコシアニン。
人の体内の胆汁に含まれる成分と同じことから、比較的安全な青色色素として注目を浴びています。

このフィコシアニンはスピルリナだけの特有成分のため「進化系スピルリナ」と呼ばれているようです。


解明されていない点が多いスーパーフード

ご紹介してきたように植物、動物両方の栄養素を兼ね備えている「進化系スピルリナ」ですが、まだまだ解明されていないことも多くあります。
新しいスーパーフードで、偏った情報だけに飛びつかずにデメリットもしっかりと理解して摂取しましょう。

成人男性1日のスピルリナの摂取量目安は1日2~6g程度と言われています。
過剰に摂取した場合や、体質によってはアレルギー反応のほか、以下の症状が起こることもあるので注意が必要です。
・一般的には問題のない量の太陽光で火傷や炎症が起きる病気である「光過敏症」
・スピルリナを初めて摂取した時は「腹痛・下痢・便秘」に注意が必要。
・アレルギー体質の方は赤みや発疹などの症状が現れることも。

進化系スピルリナを摂取して「吐き気」や「違和感」という症状を感じたら速やかに医師に相談をしてください。


こんな方はスピルリナを摂っちゃダメ!

【抗血栓薬を飲んでいる方】
スピルリナに含まれるビタミンKには血液凝固作用があり、抗血栓薬ワーファリンの働きを弱めてしまいます。
【妊娠中や授乳中の方】
胎児や赤ちゃんに無害とは科学的に証明されていません。

「最新のスーパーフード」という言葉と聞くと「なんだか効き目がありそう」というイメージを抱いてしまいがちですが、摂取前にどんな効果があるのか、そして、適切な摂取量や注意点を十分に確認して、無理のない範囲で試すようにしてください。

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4大色素の一つであるベタシアニンたっぷり
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原材料:ピタヤ(ドラゴンフルーツ)

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【日焼け止めは内側から】食べる日焼け止めフードをご紹介!

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夏真っ盛り!海に山に川にと楽しく遊ぶ前後はしっかりと紫外線対策をしないと後で後悔…なんてことに。
紫外線はしみ・シワなど肌の老化を引き起こす大きな原因の一つです。
日中はしっかりと日焼け止めを塗って日焼け予防をしている方は多いとおもいますが、紫外線を浴びる前、浴びた後に体の内側からしっかりとバリア&リセットするケアが大切です。

今日はアゲルがおすすめする紫外線によるダメージから素肌を守り、また美肌へと導いてくれる日焼け止めフードをご紹介します。


Agetwell ピタヤパウダー 50g

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【目次】

1.紫外線予防そして活性酸素除去に効果的な栄養素とは
2.「日焼け止めフード」なスーパーフード達

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まずは日焼けのメカニズムを知ろう

まずは、皮膚のしくみから簡単にお話していきます。
皮膚はヒトの体の一番外側にある臓器で、体の表面から体内に向かって「表皮」「真皮」「皮下組織(皮下脂肪など)」の3層からできています。

この3層のなかで、紫外線やPM2.5など化学物質の有害な刺激から体を保護しているのが「表皮」です。
表皮は「角質層」「顆粒層」「有蕀層」「基底層」の4層でできていて、表皮の細胞は「基底層」で作られ、「有蕀層」「顆粒層」「角質層」へとどんどん外側へ押し上げられていき、最終的に「角質層」から垢となって剥がれ落ちていきます。

この新陳代謝を「ターンオーバー」といい、28日周期で新しい皮膚が誕生します。

では日焼けのメカニズムですが、基底層にある細胞(基底細胞)の間に点々と存在する「メラノサイト」がつくる「メラニン色素」が深く関係しています。
日焼けの原因が市外線であることはすでにご存知の通りですが、皮膚が紫外線を浴びるとまず、「角質層」が紫外線を反射して、体内に紫外線が入る量を少なくしようと働いてくれます。
「角質層」を掻い潜って皮膚の内部に入ってきた紫外線に対しては「基底層」にあるメラノサイトがメラニン色素を生成して紫外線を吸収させて、より内部の「真皮」への紫外線の侵入を阻止します。
直射日光をたっぷり浴びた肌の内部では、基底層まで紫外線が入ってきていますのでメラノサイトの活動が活発化してメラニン色素も大量に作られてしまい、結果皮膚の基底層にメラニン色素が沈着してどんどん肌の色が黒くなっていきます。これが日焼けのメカニズムです。

メラニン色素と聞くと嫌なヤツというイメージがあるかもしれませんが、実は有害な紫外線から皮膚の内側を守ってくれる味方だったのです。


紫外線予防そして活性酸素除去に効果的な栄養素とは

日焼けのメカニズムが分かったところでもう一歩踏み込んでみましょう。
先ほど紫外線から守るためにメラニン色素が合成されると説明しましたが、そこを詳しく掘り下げると、このような流れになります。

紫外線を受けると皮膚内で活性酸素が大量に発生する → 大量の活性酸素のダメージから肌細胞を守るためにメラニン色素が生成される。

これで分かりましたね。
日焼け予防とケアのためには、紫外線と活性酸素を体内に入れない事が効果的なんです。

では、紫外線や活性酸素からお肌を守ってくれる栄養素を見ていきましょう。


ナッツ類に多く含まれる「ビタミンE」

ビタミンEは、油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつです。
体内の脂質の酸化を防ぎ、細胞膜の酸化による老化や、血液中のLDLコレステロールの酸化による動脈硬化など、生活習慣病や老化と関連する疾患を予防することから若返りのビタミンともいわれています。
またビタミンEは体内で生成することがでないので、食べ物から摂取するしかありません。
クルミやアーモンド、ピスタチオを毎日適量摂り続けることが大切です。


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ピタヤやビーツに含まれる「ベタシアニン」

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ベタシアニンはベタレイン系の色素で、強い抗酸化作用を持っています。
ベタシアニンの抗酸化力は、緑茶などに含まれるポリフェノールであるカテキンの約2倍、そばやいちじくなどに含まれるポリフェノールであるルチンの約1.5倍と他のポリフェノールよりも抗酸化力が強い事が分かっています。

この抗酸化物質は、紫外線をたくさん浴びる事によって発生する「活性酸素」を取り除いてくれる働きがあります。
抗酸化力の強いベタシアニンはぜひとも毎日摂りたい栄養素です。


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青魚に多く含まれるオメガ3脂肪酸

オメガ3脂肪酸は、血流の改善、抗炎症作用、アレルギー抑制効果、脳や神経細胞の活性化などの優れた効果があります。またオメガ3脂肪酸を含む良質な油を摂ることで便秘の解消にもつながり、ダイエット効果も期待できると言われています。
このオメガ3脂肪酸は、体内では生成することができない必須脂肪酸で、エゴマ油やアマニ油などに含まれるα-リノレン酸と、主に青魚に含まれるDHAやEPAを摂取する事によって体内で合成されて作られます。


人参やホウレン草に含まれるビタミンA

ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあり、β-カロテンという栄養素が必要に応じて体内でビタミンAに変わるので、効率よく摂取するには、β-カロテンが豊富な緑黄色野菜などを食べるとよいでしょう。


手軽に飲める抗酸化飲料「緑茶」

緑茶に含まれるカテキンは、抗酸化作用もさることながら抗炎症作用が非常に強いポリフェノールです。
飲み物の中でもヘルシーな飲み物に分類される緑茶は、皮膚がんのリスクを下げるともいわれており、日本人が世界的にみても皮膚がんが少ないのは、緑茶を毎日飲む習慣があるからといえるでしょう。


ビタミンE、銅を含んでいる「胡麻」

緑茶とともに日本人の生活の中に深く根付いている「胡麻」
胡麻には活性酵素の発生を防ぐビタミンEだけでなく、お肌を紫外線から守る抗酸化物質の生成に必要な「銅」を含みます。この「銅」は赤血球中のヘモグロビンを作るための鉄を必要な場所に運ぶ役割を担っている他に、骨の形成を助けたりもしてくれます。


楊貴妃も愛した美容フルーツ「ザクロ」

ザクロには、メラニンの生成に関わる酵素「チロシナーゼ」の働きを抑える抗酸化ポリフェノール「エラグ酸」が含まれています。このエラグ酸は、体内に摂取しても効果がありますが、皮膚に直接塗っても効果があります。
皮膚科専門医によると「日光に対する肌の強さを25%引き上げる」という見解もあるそうです。

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砂糖フリーなお菓子ならやっぱりドライフルーツがおすすめ!

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「小腹が空いた時は甘いお菓子が食べたい!でもダイエットしたいから砂糖は摂りたくない!」
そんな甘い考えをお持ちの方は多くいらっしゃると思います。
「ダイエットの為にお菓子は我慢してます!」という強い意志の持ち主もいらっしゃるかと思いますが、そんな心が強い方ばっかりじゃありません。
甘い物ってとっても誘惑が上手で我慢ができないですよね…
そんな誘い上手な甘い誘惑に負けた時は何を食べたらいいのか?
今日はアゲルがおすすめする砂糖不使用のピタヤ(ドラゴンフルーツ)のドライフルーツと砂糖についてのお話をご紹介します。


Agetwell ピタヤドライチップス


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【目次】

1.解説!砂糖が与える体への影響!
2.「砂糖フリー」「着色料フリー」「保存料フリー」でギルトフリー(罪悪感のない)なドライフルーツ

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解説!砂糖が与える体への影響!

まずは、なぜ砂糖の摂りすぎが体に悪影響を与えるかというお話からしていきます。
砂糖の過剰摂取が原因で起こるといわれる体の不調は、「肥満」「糖尿病」など様々ありますが、砂糖を意識せずに摂っている生活習慣と砂糖を意識して摂っている生活習慣では、砂糖が原因で起こる病気の進行具合が全くといっていいほど違うそうです。
また、現代人がかかる生活習慣病のほとんどが、砂糖(とくに上白糖)が直接的にも間接的にも多大な原因となっています。
なのでそのような病気の時は原因は分かっていない体調不良の際は、砂糖の入ったお菓子類を食べるのを止めたりするなど、上白糖制限をする事が解決の糸口となってきます。
では、なぜ砂糖は病気や体調不良の原因となっているのでしょうか。


血糖値を急激に上げる(そして下げる)

精製された上白糖は糖分が体内に消化されて吸収されるのが他の食物と比べて早いので血糖値がすぐに上昇します。
また消費されるも早いため上がった血糖値がすぐに下がってもしまいます。
この急激な血糖値の上下動は糖尿病を患う方にとっては大敵だといわれています。
また、急激な血糖値の上下動は体内のビタミンやミネラルを大量に消費するので、体の免疫力を低下させ、お肌にも良くない事が分かっています。

さらに上白糖の摂り過ぎは、脳にも悪影響があるとも言われいます。
脳の働きに糖分は必要不可欠ですが、摂り過ぎると思考の短絡化、学力障害などを引き起こす原因にもなりますので注意が必要です。


砂糖の摂り過ぎで骨粗しょう症に!

上白糖が体内に摂取されるとその分解でカルシウムが使わてしまいます。
その結果体内の血中カルシウム濃度が上がり、食事からのカルシウム摂取が足りない人は骨からカルシウムを抜き取って、糖分が分解されています。
普段から上白糖を多く摂っている方は、自分で思っている以上に骨密度が低下しており骨粗しょう症の予備軍の可能性があります。


アレルギー症状も悪化させてしまう!

先にお伝えした通り、砂糖の摂り過ぎは免疫力の低下につながります。
またそれだけでなく、上白糖を摂取することによって体内のヒスタミンレベルが上がるので、ぜんそくやアトピー
、花粉症(アレルギー性鼻炎)などのアレルギー性疾患を悪化させてしまいます。
これらの症状がある方は、シュガーフリーな生活を続ける事により体質が改善しアレルギーが改善されたという例もあります。


「砂糖不使用」「着色料不使用」「保存料不使用」無添加なドライフルーツ

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今までお伝えしたように砂糖の摂り過ぎは心身ともに良くありません。
それでも甘い物を我慢できないという方は、<無添加のドライフルーツという手があります。

「ついついお菓子を食べてしまう」「お菓子は我慢できないが、その代わり少しでも体に良いおやつを食べたい」といった方には無添加のドライピタヤがおすすめです。

では、なぜ無添加ドライピタヤがおすすめなのでしょうか?
その秘密をみていきましょう。


アゲル ドライドラゴンフルーツの特徴:砂糖不使用

ドライフルーツが体に良いというのはみなさんご存知かと思いますが、それは砂糖や保存料が入っていないドライフルーツ限定です。
必ずパッケージの裏面を見て原材料に砂糖や人工甘味料が含まれていないのを確認してください。

Agetwellのドライドラゴンフルーツはもちろん砂糖は一切不使用です。


アゲル ドライドラゴンフルーツの特徴:無添加

原材料は100%ピタヤ(ドラゴンフルーツ)だけ。
添加物は一切使用しておりません。

無添加ドライフルーツという事は当然以下のものは使用していません。
・砂糖
・遺伝子組換え原料
・保存料
・着色料
・香料
・トランス脂肪酸

ピタヤドライチップスという商品名はチップスのような食感が名前の由来です。
なのでバナナチップスやベジタブルチップスのように油で揚げているものではありません。
油で揚げていないからトランス脂肪酸も使用していません。

さて、トランス脂肪酸とは聞いた事があるけれども詳しくはよく知らないワードですよね?
トランス脂肪酸とはいわゆる植物性油脂とよばれるものの一種。簡単に言うと安価で良質ではない油のことです。
肥満や動脈硬化などの成人病、アレルギー性疾患などの原因となるといわれており、海外では、摂取量や表示が義務づけられている国も多く、アメリカでは2018年に使用が全面禁止される予定です。


アゲル ドライドラゴンフルーツの特徴:グルテンフリー

ピタヤ(ドラゴンフルーツ)はグルテンを含んでおりません。
グルテンは小麦などに含まれる血糖値の上昇や体重増加、アレルギー体質の原因といわれている物質です。
最近耳にする「グルテンフリーダイエット」は、毎日の食事をグルテンを含まない食品だけにして体質改善とともにダイエットを行うダイエット方法です。


アゲル ドライドラゴンフルーツの特徴:コレステロールフリー

動脈硬化などの生活習慣病や肥満の原因の一つともいわれているコレステロールももちろん含まれておりません。

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