数年前からブレイクするすると言われ続けていたかき氷。
今年の夏はついにかき氷はブレイクいたしました。
かき氷と聞いて、夏祭りの定番で砕いた氷の上に赤・青・黄・緑のようななんとも体に悪そうなシロップがかかっている物を想像していませんか？
今のかき氷は違いますよ。もう進化しまくりなんです。
素材、食感、見た目、そして味も昔ながらのかき氷とは全く違うんです！
そんな今年ブレイク必至のかき氷と、お家でもお店の味を簡単に作れる方法をご紹介しちゃいます♪
アイスモンスター
台湾からやってきた超人気かき氷店。
世界のベストスイーツTOP10にも選ばれたことがあるというそのかき氷はまさに絶品。
口に入れた瞬間に溶けて無くなる綿菓子のような触感がたまらなく良い！
日本で食べられるのは今のところ、東京の表参道と大阪のグランフロントだけ。
かき氷研究所（チョコレート研究所）
スイーツレポーターの染川ちひろさんが全国1000店舗以上のスイーツショップを訪れ、10000種類以上のスイーツを食べ歩いたその経験をスイーツの中でも一番大好きなチョコレートに活かしたチョコレート専門店。
そのチョコレート専門店が夏場の3ヶ月限定でかき氷専門の「かき氷研究所」に変身。
かき氷研究所さんのかき氷の特徴は、なんと言ってもエスプーマ！
エスプーマとは液体状の食材をムース状（泡状）にする調理方法で、このエスプーマの口どけがたまらないんです。
フワフワのエスプーマとフワフワの氷、２つのフワフワを体感してください。
かき氷専門店ドギャン
宮崎郷土料理や創作ラーメンが人気のお店「ドギャン」さんが店主のかき氷好きが高じて夏季の土日限定で「かき氷専門店ドギャン」さんに変身。
素材は店主が厳選したこだわりの素材を使い、シロップもすべて店内で手作りの本格派かき氷。
なんですが、週替わりメニューがあったり、焼き氷や幕の内かき氷といったオリジナリティ豊なメニューが満載。
しもきた茶苑大山
全国で13名しかいない茶師十段のうち2名も在籍する日本茶専門店。
喫茶室では夏場だけでなく年間を通じてかき氷が楽しめます。
茶師十段が選定した上質の抹茶をふんだんに使用した抹茶かき氷はまさに絶品。
シーズンには整理券をもらわないと食べられないほどの人気です。
アッツい夏にはピタヤのミルクかき氷☆
アッツい夏にはなんと言ってもかき氷が一番！
さらにこのピタヤのミルクかき氷のすごい特徴は、とってもミルキーなので暑さ真っ盛りのかき氷シーズンを過ぎても楽しめちゃいます♪
寒い冬には暖房が効いたお家の中でかき氷を楽しむなんてのも乙ですね。
【材料】
☆シロップ（約1カップ仕上がり分）☆
（A）
アゲル ピタヤピューレ 100g
いちご 5～6粒をお好みで
グラニュー糖 50g
水 30g
レモン果汁 小さじ1杯
カシスリキュール 小さじ1杯
【お好みでトッピング】
フルーツ （イチゴ・ブルーベリー・ラズベリーなど）
練乳
1）ピタヤピューレ他、材料(A)を全て鍋に入れて10分ほど加熱し、冷蔵庫でよく冷やします。
2)お好みの食感に削ったかき氷のうえにかけて完成。
【材料】
☆ピタヤのミルクかき氷（家庭用かき氷機用、製氷容器2個分）☆
（B）
アゲル ピタヤピューレ 少々
牛乳 400ml
白砂糖 10g
1）(B)のピタヤピューレは果汁のみを使います。
こし器を使って果汁をお好みの量だけ取り出してください。
（スプーン1さじほどでも作られます）
2）鍋に材料(B)を入れ、砂糖が溶ける程度に軽く加熱します。
ピタヤ果汁を加えて粗熱を取り、こし器を使ってピタヤの種を丁寧に取り除いた後、製氷容器に注ぎ入れ、冷凍庫に入れて氷が固まるまで待ちます。
3）固まったらかき氷器に入れてお好みの食感に削れば完成。
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あなたの毎日をアゲル・上げる・だんだん良くする
ピタヤ(ドラゴンフルーツ)のパイオニア
～アゲル Online Shop～
2016年6月20日放送、TBS「直撃！コロシアム！！ズバッと！TV」で、道端アンジェリカさんが毎朝飲むスムージーが紹介されていました。
