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ビーツのサラダ&ハニーナッツ【アゲル-レシピ】

ビーツサラダ,ハニーナッツ,ピタヤドレッシング,

「自宅でちょっとしたホームパーティーをしたいなぁ」

と思う時ってどんな時ですか?
特に理由はないけれどみんなで集まりたい、
お祝い事や記念日をみんなで過ごしたい、etc…。

でもホームパーティーって意外とハードルが高いんですよね。

お家の中をキレイに掃除しないといけない、
手料理を振る舞うにしてもどんなものを作っておもてなしをしたらいいかわからない、
オシャレな感じを演出したいけれどなかなか上手くいかない。

そんな方におすすめな子どもから大人まで楽しめるホームパーティーメニューや飲み物をご紹介します。

ブルスケッタ,パーティー,パン,

お手軽&美味しいブルスケッタ!

ブルスケッタとはイタリア料理の前菜の一つで、
軽く焼いたパンにニンニク、トマト、バジルを乗せてオリーブオイルをかけるのが定番。

ですが、トマト&バジルにこだわる必要は全く無いんです。

【ワインに良く合う大人なブルスケッタ】
⇒生ハム・ドライフルーツ・ナッツを乗せて。

【クセになるちょい和風のブルスケッタ】
⇒チーズ・アボカド・もろみ味噌を乗せて。

【タルト風スイーツブルスケッタ】
⇒リンゴ・イチジクを乗せて。

ブルスケッタは自由な発想でワイワイ楽しみながらパーティーを盛り上げてくれる前菜になりますよ。

生ハム,巻物,オシャレ

生ハムは巻くだけでオシャレに見える♪

前菜のアイデアをもう一つ。

ホームパーティーの時の万能食材といえばやっぱり「生ハム」
パンにワインにドライフルーツにと何でも引き立たせてくれます。

そんな生ハムは巻くだけでオシャレに見えちゃうんです。

【シャキシャキ食感を楽しむ和風前菜】
⇒短冊切りした大根に生ハムを巻く

【お酒が進むおつまみ前菜】
⇒クリームチーズに生ハムを巻いてオリーブオイルをかける

【彩り豊かな華やか前菜】
⇒生春巻きの皮の代わりに生ハムを巻く

定番の生ハムも使い方次第でオシャレな前菜に大変身してくれるんです。

緑黄色野菜,サラダ,ビーガン,

緑黄色野菜を使って栄養に彩りをプラス♪

MOCO’Sキッチンでお馴染みの
速水もこみちさん流パーティーサラダ

カールマカロニとも呼ばれる小さく厚いらせん状のパスタ、
フジッリを使った「もこみち流 フジッリのボリュームサラダ」

まずこのフリッジを熱湯に入れて茹でます。
フジッリ同士がくっつかないようにオリーブオイルを入れるのも忘れずに。

茹でている間に野菜を準備します。
ロメインレタスは2~3cm幅にザクザク切って、スピナーで水を切ります。
続いて紫玉ねぎを繊維に逆らうようして薄切りに、きゅうりは斜めにパプリカは5mm幅にカットして、こちらもスピナーで水を切ります。

茹で上がったフジッリは水気を切ってボウルに移し、
輪切りにしたトマトとミニトマト、1cm幅程度にカットしたアボカド、モッツァレラチーズ、ちぎったバジルもボウルに入れます。

スピナーで水切りした野菜達もボウルに加えて、塩コショウ、白ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイルをかけたら、パルミジャーノチーズを削ります。

全体によく混ぜたら、器に盛り付け。これで出来上がり!

彩り豊かで、ボリューミーなサラダは、メインディッシュにも劣らない存在感がありますよ!

みんなでワイワイシェアしながら楽しく食べられますね。

ジャーサラダ,メイソンジャー,ビーガン,

ジャーサラダもインスタ映えGOOD!

メイソンジャーを使ったジャーサラダも取り分け要らずでインスタ映えもしますね。

ジャーサラダを作るコツとしては、一番初めにドレッシングを入れる事。
あとは重みのある野菜から順番に入れるだけ。

一番上にレタスやキャベツ等の葉物の野菜をふんわり乗せれば、
食べる時に混ぜやすくなりますよ。

デトックスウォーター,ウェルカムドリンク,メイソンジャー,

ウェルカムドリンクがデトックスウォーターならセレブ☆

デトックスウォーターって何!?
という方も多いはず。

デトックスウォーターとは、普段飲んでいるミネラルウォーターやお水に自分の体調に合わせた効果のある野菜やフルーツを入れて飲むシンプルな飲料水です。

砂糖や甘味料を使わずに、野菜やフルーツの自然そのままのフレーバーを楽しみながら栄養補給ができると海外セレブの間では日常の飲料水となっています。

【むくみ解消デトックスウォーター】
⇒きゅうり×ミント×パイナップル

【抗酸化デトックスウォーター】
⇒いちご×ブルーベリー

【代謝を上げるデトックスウォーター】
⇒りんご×シナモン

メイン,ラムチョップ,ピタヤソース,

メインのお肉はラムチョップで決まり☆

パーティーのメイン料理と言えばやっぱりお肉。

でもパーティーのお肉料理ってオーブンを使って丸ごと焼いてってイメージがありますよね…

でも大丈夫!
ラムチョップを使えば、オーブンが無くてもフライパンだけでレストラン並みの味と見栄えが演出できるんです。

調理は簡単☆
常温に戻した骨付きのラムチョップをビニール袋に入れ、
市販のミックスハーブを小さじ2杯程度入れて全体にまぶします。
フライパンにオリーブオイルを垂らして輪切りにしたニンニクを軽く焼き、香りが付いたらいつもの要領でラムチョップを焼くだけ。

ラムチョップを焼く時は、肉汁を逃がさないように最初は強火で表面はカリッと焼くようにしましょう。

ハニーナッツ,ビーツ,ベタシアニン

ビーツのサラダとハニーナッツ

ピタヤのドレッシングを使ったビーツのサラダとハニーナッツなら簡単に作れてオシャレに見えちゃう♪
しかも、大量に作って食べきれず余っても冷蔵庫でしばらく保存できるので安心。
小腹が空いた時のおやつ代わりにもなるので作ってみて損はないはず!

【材料】
☆ハニーナッツ☆
(A)
くるみ 100g
アーモンド 100g
カシューナッツ 100g
ピスタチオ(殻からはずして) 50g
ハチミツ 適量

☆ピタヤドレッシング☆
(B)
アゲル ピタヤピューレ(解凍) 20g
ホワイトビネガー 大さじ3杯
オリーブオイル 大さじ3杯
砂糖、しお 各小さじ1/2杯
こしょう 少々

ハニーナッツ,ビーツ,レシピ

【作り方:ハニーナッツ】
1)下準備:鍋に保存容器(ガラス瓶)を入れて10分間煮沸消毒した後、乾かしておく。
その間にオーブンを150℃で予熱をしておく。

2)材料(A)のナッツ類を、天板にオーブンシートを敷いた上に均等に並べて、15分加熱しローストする。

3)消毒しておいたガラス瓶に2)を熱いうちにつめて、熱いうちにナッツが(空気に触れないよう)完全に埋まるまでの量のハチミツを静かに注ぎ入れる。
※翌日から食べられます。一週間しっかりと置くとしっとりと甘いナッツになります。

【作り方:ビーツのサラダ&ピタヤドレッシング】
1)材料(B)をよくかき混ぜて用意しておく。

2)お好みの野菜とビーツの酢漬けを皿に盛りつけし、1)のドレッシングをかける。
予め作っておいたハニーナッツをトッピングして出来上がりです。

☆ビーツとピタヤドレッシングの酸味がよく合い、クセになるサラダです☆
★トッピングするハニーナッツの香ばしい甘みがとても良いハーモニーです★
☆一緒に合わせる飲み物は赤ワインがおすすめ☆

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ピタヤ(ドラゴンフルーツ)のパイオニア
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ピタヤとデーツの砂糖不使用ジャム【アゲルレシピ】

砂糖を使わないヘルシーで栄養素いっぱいの簡単ジャムレシピを公開!ピタヤとデーツの自然な甘みをお楽しみいただけます(^^)/recipe17_1

デーツはナツメヤシの事で、別名を「神の与えたフルーツ」「エデンの園の果実」などと言われています。
ビタミンE、亜鉛、ミネラルを豊富に含み、美肌・アンチエイジング・免疫力向上・整腸作用などの効果が期待できるスーパーフードとして注目されているフルーツです。

【材料】
アゲル ピタヤピューレ 100g
デーツ 7粒(約50g)
レモン果汁 小さじ2杯c
カシスリキュール 小さじ1杯
(ジャムを固めに仕上げたい場合)
ペクチン 4g
水 30cc
recipe17_2

1)デーツをぬるま湯に浸して、10分以上置きます。

2)皮がふやけて柔らかくなったら取り出して、ミキサーにかけてペースト状にします。デーツをペースト状にする時は、1)でデーツを浸したぬるま湯を少しずつ足しながら濃度を調節すると作りやすいですよ。(ペクチンを加えて固めのジャムに仕上げたい場合は、水にペクチンを振り入れてふやかした後、軽く加熱して溶かしておきます。)

3)ピタヤピューレを鍋に入れて加熱し、鍋の縁がふつふつとし出したら、2)のデーツペーストを加えて加熱します。

4)弱火で10分ほど加熱し様子を見る。
(ペクチンを加える場合は、7分ほど加熱したところで溶かしたペクチンを加える。)

5)好みのとろみになったところで仕上げにレモン果汁、カシスリキュールを加えてさっと加熱する。
粗熱を取ったら完成。

☆今回の分量で、おおよそ200cc(カップ1杯ほど)出来上がります☆

☆保存する場合は、必ず冷蔵庫に入れて保存してください☆
☆冷蔵庫で保存する場合もあるべく早く食べきって下さいね☆

☆ピタヤと3種のベリーミントのアイスセットが新発売☆

【ピタヤ100%ピューレを使った『ピタヤ&ベリーミントのシャーベット』『ピタヤ&ベリーのミルクジェラート』を新発売!】

Agetwellオリジナルの大好評レシピ
「ピタヤとミント&ベリーのスムージー」がそのまま食べやすいカップアイスになって新登場です♪

・シャーベットはピタヤ&3種のベリーとほのかなミントが爽やかですっきとした味わい
・ジェラートはピタヤとリッチミルクが混ざり合ってなめらかで
上品な味わい
と2種のカップアイスをご用意しました!
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ピタヤアイスセット6P  〈送料込¥3,000(税抜)〉
ピタヤ&ベリーミントのシャーベット3個
ピタヤ&ベリーミントのミルクジェラート3個
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ピタヤアイスセット12P〈送料込¥5,000(税抜)〉
ピタヤ&ベリーミントのシャーベット6個
ピタヤ&ベリーミントのミルクジェラート6個
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ハワイやアメリカ西海岸、オーストラリアなどではピタヤボウルやピタヤスムージーとして最旬ヘルシーフルーツとして既にピタヤの人気が広がっています!

ピタヤとはドラゴンフルーツのこと、とても貴重なポリフェノールである「ベタシアニン」を多く含み、食物繊維・カリウム・マグネシウム・ムチン・各種ビタミンなどの栄養素をバランス良く含んだ、美容やダイエットにうってつけのスーパーフルーツです。

一日のご褒美に、お世話になっているあの人への贈り物に、今夏大注目のピタヤの栄養素が美味しく摂れるアイスセットはいかがですか(^^♪
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応用範囲の広いドレッシング!ピタヤ・ランチドレッシング【アゲル-レシピ】

サラダ食べていますか?
最近野菜不足だなという方も、ちゃんと毎日食べているという方も、サラダを食べる時にほぼ毎回かけるのがそう「ドレッシング」。

生の野菜を何もつけずにそのままボリボリ食べるというのは、採れたて野菜でないとなかなかできません。
でもサラダにしてドレッシングをかければ、簡単に美味しく召し上がることが出来ます。

そんな美味しいドレッシングですが、市販のドレッシングは長期保存ができるように添加物を多く含み、脂質や塩分が気になります。

そこでチャレンジしてもらいたいのが、お家での手作りドレッシング。

自家製なんて難しいんじゃないの?と思っている方。
ノンノンノン。
実は自家製ドレッシングって材料さえ揃えれば、とっても簡単に作れるんです。
さらに調味料やメインの素材を少し変えるだけでバリエーション豊かに作れるので毎回飽きずに美味しくサラダが食べられるようになりますよ。

「材料さえ揃えれば」と少し身構えるような言い方をしましたが、安心してください。
ドレッシングの大元となる材料のほとんどがお家にある食材や調味料なんです。

ただ、自家製ドレッシングでも注意していただきたい点があります。
いくら無添加とはいえ、美味しくてついついかけすぎるとカロリーや塩分が上がってしまいます。
「毎日サラダを食べているのになかなか痩せない・・・。」
という方は、意外かもしれませんがドレッシングのかけすぎでカロリーオーバーしている場合があります。

また、油を控えようとノンオイルにするのも良いのですが、ノンオイルドレッシングは油が入っていない分、糖分と塩分を通常よりも多めに入れて味を調整しているので、血糖値や血圧が上昇する可能性があります。

かけすぎと言いましたが、サラダボウルの下にドレッシングの溜まりができるくらいがかけすぎのラインと言われています。
サラダを作って後からドレッシングをかけると比較的かけすぎになってしまう傾向にあります。
その場合は、初めに野菜と和えてしまえば、全体にまんべんなく味がいきわたるので、かけすぎを防ぐ事ができますよ。

ジャーサラダ,アゲル,

サラダにかけて、ディップとして添えて、肉料理のソースとしてと、様々なシーンに応用できるランチドレッシング。

着色料など一切使わずに、ピタヤの自然な色で可愛い食卓をコーディネート♪
2016年のトレンドカラーである「ペールピンク」に似合った優しい味のソースです。

ピタヤドレッシング

< 着色料不使用のピンクなピタヤドレッシング >
【材料】
アゲル ピタヤピューレ 30g(解凍しておく)
(A)バターミルク 200cc(※代用品は後に記載)
無糖ヨーグルト 200ccc
マヨネーズ 50g
砂糖 小さじ2杯
ディジョンマスタード 小さじ1杯
塩、ブラックペッパー(粗挽き) 小さじ1/2杯
オニオンパウダー 小さじ1/2杯
ガーリックパウダー 小さじ1/2杯
ホースラディッシュパウダー 小さじ1/2杯
カイエンペッパーパウダー ひとつまみ
(ドライ)デイル 小さじ1杯
(ドライ)タラゴン 小さじ1杯
(ドライ)チャイブ 小さじ1杯

※バターミルクを代用する場合
(B)牛乳 200cc
レモン果汁 大さじ1杯

ピタヤドレッシング,具材 width=

1)ピタヤピューレは予め解凍しておきます。
バターミルクが手に入らない場合には、(B)の牛乳にレモン果汁を加えて軽くかき混ぜ、5分ほど常温で置き、ヨーグルト状にしたものを使用します。

2)材料(A)を全てボウルに入れ、泡立て器(バルーンウィスク)で軽くかき混ぜます。

3)2)を冷蔵庫で30分ほど寝かせ、仕上げにピタヤピューレを加えてかき混ぜて完成です。

☆この分量で500mlほど作る事が出来ますので、ホームパーティーにいかがでしょうか☆
★サラダ用のドレッシングとして、茹で野菜に合わせてのバーニャフレイダソースとしても使っていただけます★
☆肉料理によく合い、特に生ハムとの相性は抜群です☆
★また、鶏肉のソテーなどに添えても美味しいですよ★

ピタヤドレッシング

☆ピタヤの爽やかな風味とハーブの香りを楽しめる様な、優しいお味に仕上げています☆
★タバスコ少々(数滴)加えて刺激的な物にもアレンジ可能です★
☆ドライハーブを使っているので冷蔵庫でも約1週間の保存が可能です☆
(容器は必ず煮沸消毒するなど清潔にしてください)
★一度で完食する場合には、フレッシュデイル、フレッシュチャイブを使えばより爽やかに変身★

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ピタヤ(ドラゴンフルーツ)のパイオニア
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ダイエットの味方!チアシード入りピタヤ・ココナッツスムージー【アゲル-レシピ】

チアシード入りピタヤ・ココナッツスムージー

最近よくその名前を聞く「チアシード」。
体に良いらしいとか、ダイエットに良いらしいとか、カエルの卵みたいで見た目が悪いだとか。
スーパーフードブームの昨今、様々なスーパーフードが日本にも入って来ているのでみなさんも何が何だか分からないと思います。

そこで今回はチアシードとは何かをご紹介しながらその調理レシピも一緒にご紹介しちゃいます。

チアシードとは、主にメキシコなどの南米で栽培されているシソ科サルビア属ミントの果実の種のことを言います。
「人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」と言われるほど栄養豊富なスーパーフードで、ミランダ・カーをはじめとするハリウッドセレブも愛用していた事で日本でも注目が集まるようになりました。

チアシードは”ブラックチアシード”と”ホワイトチアシード”の2種類あり、栄養素の違いはほとんどありません。
しかしチアシードの特徴の一つでもある水分を含むと膨張する性質に違いがあり、ブラックチアシードは水分を含むと約10倍に膨張するのに対してホワイトチアシードは約14倍にも膨らみます。

チアシードでお腹を膨らますのが目的の場合はホワイトの方が効率が良いという事ですね。

肝心の栄養価ですが、
・オメガ3脂肪酸のひとつで必須脂肪酸の「αリノレン酸」
・ビタミンEと結びつき老化を遅らせる「セレニウム」
・骨粗しょう症防止にもなる「カルシウム」
・水溶性と非水溶性の両方含まれている「食物繊維」
この他にも人の体内で生成できず食べ物からしか摂る事ができない栄養素である「必須アミノ酸」が9種類中8種類も含まれています。

特徴的な栄養素だけでも普段私たちが食べている野菜や果物からはなかなか摂取できない栄養素が含まれていますね。

チアシード入りピタヤ・ココナッツスムージー

スーパーフード同士はとても相性が良いと言われており、中でもチアシードとピタヤはお互いに足りない栄養価を補えるので相性は抜群です。

水分をふくませてゼリー状にしたチアシードとピタヤスムージーとのよりスーパーな一品を堪能して下さい。

ココナッツ&スムージー具材

< ココナッツ&チアシード >
【材料(2~3人分)】
オーガニックホワイトチアシード 大さじ2杯
ココナッツミルク 150cc
牛乳 150cc
ハチミツ 小さじ2杯
ココナッツシロップ 小さじ2杯

1)オーガニックホワイトチアシード、ココナッツミルク、牛乳、ハチミツ、ココナッツシロップ、を一つの器でかるくかき混ぜ、そのまま20分以上寝かせておきます。

※冷蔵庫に入れて一晩寝かせると、よりゼリー状になり食べやすくなります。

ピタヤスムージー具材

< ピタヤスムージー >
【材料(2~3人分)】
アゲル ピタヤピューレ 100g
いちご(冷凍) 20g
ラズベリー(冷凍) 20g
ブルーベリー(冷凍) 20g
りんご 1/4個(約20g)
リンゴジュース 150ml

【トッピング】
フルーツ(いちご、ブルーベリーなど)
ヨーグルト

2)アゲル ピタヤピューレなど、ピタヤスムージーの材料を全てミキサーに入れ、ピューレ状になるまで撹拌します。

3)器にココナッツ&チアシード、ピタヤスムージーの順に注ぎ入れます。

4)上からふんわりとお好みの量のヨーグルトやフルーツをのせて完成です。

チアシード入りピタヤココナッツスムージー

ホワイトチアシードに含まれる”オメガ3脂肪酸”は熱に弱く、40℃以上に熱しただけでその栄養価は失われてしまいます。
また水分を含むことにより”グルコマンナン”と呼ばれる食物繊維が生成されるので、このホワイトチアシードのピタヤスムージーは、チアシードとピタヤの栄養素をしっかりと吸収するために生まれてきたレシピと言っても過言はありません。

せっかく体に良いスーパーフードを食べるならより効率良く体内に吸収できるスムージーで食べてみて下さい。

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ピタヤ(ドラゴンフルーツ)のパイオニア
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南国の香りが広がる!爽やかなヴィーガンピタヤスープ 【アゲル-レシピ】

南国の香り広がるピタヤスープ

フランス料理の「ブイヤベース」、タイ料理の「トムヤムクン」と並んで世界三大スープと称されるロシア料理の「ボルシチ」。

日本ではあまり食べる機会がないボルシチですが、ロシアでは日本の味噌汁のように各家庭でそれぞれのおふくろの味がある家庭料理なのです。

ボルシチとは元々はウクライナ語で草や薬草の煮汁を意味する言葉で、ビーツやタマネギ、ニンジン、キャベツ、炒めた牛肉などをじっくり煮込んで作る具だくさんスープです。

今挙げた具材は一般的な具材で、家庭によっては豚肉、牛肉、鶏肉、マトンなど好きな肉類を入れます。

ハムやソーセージが入っているボルシチもあれば、肉は全然入っていないヴィーガンブロススープなボルシチもあります。
野菜や果物もロシア料理には欠かせないジャガイモをはじめ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、インゲン豆、トマト、さやえんどう、カブ、ピーマン、とうもろこし、リンゴなどまさに様々です。

そしてボルシチに絶対外せないのが、「ビーツ」「ハーブ類」「スメタナ」です。

ビーツは言わずと知れたボルシチの主役。
ボルシチのスープの赤色はビーツの色素成分であるポリフェノール「ベタシアニン」の赤色なのです。
このベタシアニンはビーツ以外にもピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)に多く含まれています。

好みが別れるハーブ類でボルシチにオススメしたいのが「ディル(イノンド)」です。
消化を促進してくれるこのディルはスッキリとした風味が特徴で肉類を入れたボルシチには特に合います。

出来上がったボルシチにお好みでかけるスメタナは、東欧原産の発酵乳(サワークリーム)です。
好気性細菌と嫌気性細菌が共存して発酵するこのスメタナは、一般的なヨーグルトと同等の栄養価で、低温発酵が可能なので傷みにくいのが特徴です。

と、ここまでボルシチがどういったスープなのかをご紹介してきましたが、実は今回レシピのご紹介をするのはボルシチの主役ビーツと同じ赤色色素のベタシアニンが含まれているピタヤを使ったヴィーガンブロススープなんです!

それでは早速、ピタヤを使ったヴィーガンブロススープのレシピをご紹介します。

南国の香り広がるピタヤスープ

ライムとクミンの香りが食欲を誘う爽やかなピタヤスープです。

動物性の具材を使用していないヴィーガンブロススープなので、ヴィーガンの方にも食べていただけるスープ。

冬は温かいスープで体の芯から温まり、夏は冷やして食欲の無い時でもさっぱり栄養補給ができますよ。

ピタヤスープ,材料,

<ピタヤスープのだし>
【材料】
にんじん 100g
だいこん 200g
セロリ 30g
ごぼう 60g
ねぎ 70g
しょうが 10g
昆布 5cmほど
水 2,000ml

ピタヤスープ,レシピ,

1)だし材料の野菜をよく洗い、皮のついたままで適当な大きさにカットします。

2)だし材料のすべてを鍋に入れて火にかけ、沸騰したところで弱火に。
約1時間コトコトと。

3)水分量が7~8割ほどになったら火を止めます。

4)粗熱をとったら、ザルで漉して出来上がりです。
!およそ1,500mlのピタヤスープのだしが仕上がります!

ボルシチ,具材,

< ピタヤスープ >
【材料】
アゲル ピタヤピューレ 100g
たまねぎ 1/4個
セロリ 50g
だし 400ml
オリーブオイル、しお、コショウ 少々
みょうが、豆乳、クミンパウダー、ライムはお好みで

1)アゲル ピタヤピューレは常温にもどしておきます。
セロリ、たまねぎを5mm角ほどにカットします。

2)鍋にオリーブオイルをひき、セロリとたまねぎを軽く炒めます。

3)あらかじめ作っておいた「ピタヤスープのだし」を2)に注ぎ入れ、浮いてくる泡を取り除きながら約5~8分ほど加熱します。

4)常温にもどしたアゲル ピタヤピューレを3)に入れてひと煮立ちさせ、しお・コショウで味を整えて完成です。

5)あたためて泡立てた豆乳をふんわりと乗せて、みょうが、ライム、クミンパウダーをお好みで。

ピタヤスープ,ボルシチ,

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10分で作れるタコスパーティー♪ピタヤで軽やかサルサソースはいかが!? 【アゲル-レシピ】

ピタヤで軽やかサルサソース

2015年、世界で大ブームだったメキシカンフード!

メキシカンフードの代表格と言えばやっぱりタコスですよね。

トルティーヤと呼ばれるすりつぶしたトウモロコシから作る柔らかい生地に、タマネギやトマトなどの生野菜と肉を包み、そこにスパイシーなサルサソースをかけて食べるのが一般的なタコス。

タコスは具材さえ準備すれば、大人も子どももワイワイ楽しく盛り上がりながら簡単に食べられますからパーティにも最適です。

せっかくタコスパーティーをするなら、パーティーをさらに盛り上げるよりカラフルな色合いのサルサソースを作ってみてはいかがでしょうか!?

今回ご紹介するピタヤを使ったサルサソースは、鮮やかなピンクの色合いとフルーティな味わいが特徴のお子様でもパクパク食べられる一品です!

それでは早速、ピタヤで軽やかサルサソースのレシピをご紹介します。

ピタヤのサルサソース

サルサソースと聞くとピリッとスパイシーなイメージですが、ピタヤを加えることによってサルサソース全体がフルーティーな味わいになります。

また、彩りもキレイなので食卓も華やぎます。

ピタヤサルサソースの材料

< ピタヤサルサソース >
【材料】
アゲル ピタヤピューレ 100g
トマト、玉ねぎ、ピーマン 各1個
レモン果汁 大さじ4杯
オリーブオイル 大さじ3杯
しお 小さじ1.5杯
黒粒コショウ 少々
タバスコ 10振り~(お好みの辛さで)

サルサソースの具材

1)アゲル ピタヤピューレは常温にもどしておきます。
トマト、玉ねぎは5mm角ほどに、ピーマンはみじん切りにします。

2)常温にもどしたアゲル ピタヤピューレなど、サルサソースの材料を全てボウルに入れて軽く混ぜ合わせます。

3)冷蔵庫で冷やし寝かせて30分ほどしたら食べられます。

4)寝かせる時間に応じて味も深まります。

♪ボウルで混ぜ合わせるだけなので簡単♪

タコミートの材料

< タコミート >
【材料】
ひきにく(牛、豚、合挽お好みで) 200g
たまねぎ 1/2個
ニンニク 1片
タコシーズニング(市販の物) 15g
オリーブオイル、しお、コショウ 少々
トマトケチャップ お好みで

1)にんにくはみじん切りに、玉ねぎは粗みじん切りにカットします。

2)フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れます。
香りがたったら玉ねぎを、続いてひき肉を加えて火を通します。
(にんにくは焦がさないように注意!)

3)2)にタコシーズニング・しお・コショウで味付けをします。
お好みでトマトケチャップを入れてもOK。

4)水分がとんだら、しお・コショウで味を調えて完成です。

5)野菜は食べやすい大きさにカットし、トルティーヤは温めます。

6)食卓でトルティーヤにタコミートや野菜、サルサソースをのせてLet’sサルサパーティー♪

○ハラペーニョやライムを添えるとよりエスニックな見た目になりますよ。

ピタヤのサルサソース

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20分程度でできるスイーツ!ピタヤのふわジュレとブランマンジェ 【アゲル-レシピ】

ピタヤジュレとブランマンジェ

ブランマンジェって知ってますか?

フランスの宮廷で食べられていた、砕いたアーモンドからアーモンドミルクを抽出して牛乳に香りを付けて作るパンナコッタや牛乳プリンのような見た目のスイーツなんです。

このブランマンジェ、アーモンドミルクで作るのでとっても濃厚な物が多いのですが、この濃厚さがピタヤのさっぱりとしたジュレと相性抜群なんです!

フランスのスイーツですし何だか作るのが難しそうですが、実は結構簡単なんですよ♪

調理時間は固める時間を抜いて約20分!
ビタミンEにオレイン酸がたっぷり含まれるアーモンドミルクで作るスイーツなので、美味しく食べてキレイになれます。

それでは早速、ピタヤのふわジュレとブランマンジェを作っていきましょう。

ピタヤジュレとブランマンジェ

白と赤の色合いが色鮮やかなスイーツ。
盛り付けている白い果実のピタヤ(ホワイトドラゴンフルーツ)は近くのスーパーなどで手に入らない場合はなくてもOK。
濃厚なブランマンジェとさっぱりしたピタヤのジュレのコラボレーションが楽しめる涼感スイーツです。

それではまずブランマンジェの材料からご紹介。

ブランマンジェ材料

【材料】
アーモンドミルク(無糖):200ml
生クリーム:200ml
グラニュー糖:60g
粉ゼラチン:5g(大さじ2杯の水でふやかしたもの)

アーモンドミルクは昨今のブームおかげでどこのスーパーでも手に入るようになりましたね。

ブランマンジェのレシピ

1)アーモンドミルクとグラニュー糖を鍋に入れ、弱火でグラニュー糖が溶ける程度まであたためます。

2)鍋を火から下ろして、あらかじめふやかしておいたゼラチンを1)に加えて溶かします。

3)生クリームを写真の程度まで泡立てます。

4)粗熱をとった2)に3)を加えてよく混ぜ、お好きな器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

次にピタヤのふわジュレの材料はコレ!

ピタヤのふわジュレ材料

【材料】
アゲル ピタヤピューレ:100g
水:100ml
グラニュー糖:大さじ1杯
レモン果汁:小さじ1杯
粉ゼラチン:5g(水 大さじ1にラム酒 大さじ1を加えてふやかしたもの)

ピタヤのふわジュレレシピ

1)アゲル ピタヤピューレはあらかじめ解凍しておき、水・グラニュー糖と一緒に別の鍋に入れます。
グラニュー糖が溶ける程度まであたため、ふやかしておいたゼラチンを加えます。

2)レモン果汁を加えた後、バットに移して冷蔵庫で冷やし固めます。

ピタヤのふわジュレとブランマンジェ

3)固まったジュレを空気を含ませる様にスプーンでかき混ぜて、
固まったブランマンジェにふんわりとトッピングすれば完成。

4)お好みのフルーツを添えてお召し上がりください。

アーモンドミルク×ピタヤというスーパーフードのW効果が美味しくとれちゃう幸せスイーツ♪

あんまり美味しくても食べ過ぎ注意ですよー。

–あとがき–

ホームパーティーの時にこんなかわいいスイーツが出てきたらテンション上がっちゃいますよね(^^)

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ピタヤ(ドラゴンフルーツ)のパイオニア
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ミキサーで数秒!ピタヤとミント&ベリーのスムージー 【アゲル-レシピ】

ピタヤスムージー

春の陽気が心地良い日々、だんだんとスムージーも飲みやすい気候になってきていますね。

この季節の天敵はなんといっても花粉症!

花粉症は腸内環境を整える事によって症状を和らげられる様です。

みなさんもピタヤスムージーで腸内環境を整えて、花粉症を撃退しましょう♪

調理時間はなんと数秒!
これならどんなにめんどくさい時でもササッと栄養満点でヘルシーなピタヤスムージーを楽しめます。

それでは早速、ピタヤとミント&ベリーのスムージーを作っていきましょう。

ピタヤスムージー

インスタグラムやツイッターにアップするならこんな感じでオシャレに盛り付けたいですよね。
果肉が白いピタヤの実も少し前まではなかなか手に入れることができませんでしたが、最近ではスーパーでもチラホラ見かけるので写真のように盛り付ければ一気にオシャレ感がアップしますよ♪

それではまず今回のピタヤスムージーの材料からご紹介。

ピタヤスムージー

【材料】
アゲル ピタヤピューレ:100g
いちご(冷凍):20g
ラズベリー(冷凍):20g
ブルーベリー(冷凍):20g
りんご:1/4個(約30g)
りんごジュース:100ml~150ml
ミントの葉:4~5枚

今回もいつでも手軽に作れるように冷凍フルーツを多めに使用しています。

次にオシャレに見えるトッピングもご紹介。

【トッピング】
ヨーグルト
ホワイトピタヤ(ドラゴンフルーツ)
いちご
お好みのフルーツ

甘味料なしでも美味しくいただけますが、もっと甘さが欲しい!
という甘い物好きのあなたにはハチミツを加えるのがgood。

さあ、ミキサーに材料を入れたらすぐにピタヤスムージーが完成です。
それではピタヤとミント&ベリーのスムージーのレシピをどうぞ!

ピタヤスムージー

1)材料を全てミキサーに入れ、ピューレ状になるまでミックスします。
※りんごジュースの量を100mlから150mlの間でお好みの滑らかさに調整できます。

2)グラスに注ぎ入れて、上からふんわりとお好みの量のヨーグルトやフルーツをのせて完成。
※りんごは皮ごと入れた方が栄養価が高くなります!(なるべく農薬やワックスが使われていない物を選びましょう)

オーガニックにこだわっている方だと生のフルーツじゃないと駄目!
という方もいらっしゃいますよね。
でも今は、冷凍フルーツにも有機JAS認定の商品もあるので、冷凍フルーツでオーガニックスムージーを作ることは可能なんです!

あまり胃腸を冷やしたくないという方は材料を全て常温に戻してから作ってもOKですよ。

–あとがき–

お店で飲むピタヤスムージーに負けずとも劣らない美味しさのスムージーレシピなのでみんな作ってみて!

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あなたの毎日をアゲル・上げる・だんだん良くする

ピタヤ(ドラゴンフルーツ)のパイオニア
~アゲルOnline Shop~

調理時間は数10秒!オーソドックスにピタヤボウル 【アゲル-レシピ】

みなさんピタヤLIFE楽しんでいますか?

毎日ピタヤを楽しんでいる方、たまにピタヤを楽しんでいる方、まだピタヤを食べた事のない方、どんな方でも気軽にピタヤを楽しんでいただけるオーソドックスなピタヤボウルのレシピをご紹介いたします。

調理時間はなんと数10秒!
これなら忙しい平日の朝でも気軽にヘルシーな朝食を楽しむことができますね。

それでは早速、ピタヤボウルを作っていきましょう。

まずは完成した状態のピタヤボウルをイメージしてください。
この出来上がりのイメージがあるのと無いのとでは、仕上がりに大きな差ができますので大事な作業です。

recipe11_1

色鮮やかでオシャレな朝食ですね。

それではまず材料から集めましょう。

recipe11_2

【材料】
アゲル ピタヤピューレ:100g
マンゴー(冷凍):30g
バナナ(冷凍):1本(約80g)
キウイ(冷凍):1/2個(約35g)
水:50ml
レモン果汁:小1/2(2.5ml)

冷凍できるフルーツが多いのはとても助かります。

次にお好きなトッピングも集めます。

今回はピタヤ以外のスーパーフードも合わせて栄養たっぷり&ボリューム満点なピタヤボウルにしちゃいましょう。

recipe11_3

【トッピング】
オーガニックホワイトチアシード
グラノーラ
お好みのフルーツ
クルミ、アーモンド、ドライフルーツ、ココナッツなど
分量は食べたいだけトッピングしましょう。
(チアシードを入れ過ぎると後でお腹がパンパンに膨らみますのでご注意を!)

さあ、数10秒後にはピタヤボウルが出来上がっていますよ。
それではピタヤボウルレシピをどうぞ!

recipe11_4

1)フルーツは皮をむいて一口大にカットしてから、あらかじめ冷凍しておきます。

2)材料を全てミキサーに入れ、ピューレ状になるまでミックスします。

3)2を器に注ぎ入れ、ホワイトチアシードほか、フルーツやナッツ、グラノーラをお好みでふんわりとトッピングしたら完成。

実際に作ってみたら、思っている以上に簡単なんですよ。

さあ、早速チャレンジしてみましょう。

–あとがき–

このピタヤボウルは見た目以上にお腹が膨らみますので、食べ過ぎには要注意ですよ!

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ピタヤ(ドラゴンフルーツ)のパイオニア
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