誰でも安全においしく食べられるココナッツミルクアイス、バリアフリーアイスの「ココフリオ」をご紹介します。
世界中の人が誰でも安全に食べられるココナッツアイス「ココフリオ」、新世代のバリアフリーアイスです。
世界中の人が利用する飛行機で提供される機内食は、アレルギーや宗教などに配慮した特別機内食（スペシャルミールと呼ぶそうです。）を選ぶ事ができますが、バリアフリーアイスの「ココフリオ」ならそんな垣根を越えて全ての人が食べられるデザートになるかもしれません。
オーストラリア生まれのバリアフリーアイス「ココフリオ」をもっと知る→コチラ
ギルトフリーなココナッツミルクアイス
ココフリオ（cocofrio） 155ml×6個セット
ココフリオ（cocofrio） 155ml×6個セット
（ソルティッドキャラメル・ヘーゼルナッツチョコディライト・バニラスティッキーデーツ×各2個）
1.グルテンフリーかつ、アレルギーや宗教にも配慮したアイス
2.なぜココナッツミルクなのか？
3.cocofrioは他のアイスと何が違うの？
4.脂肪という栄養素の誤解を解く
バリアフリーアイスのココフリオは、ふたを開けても他のアイスとの違いは特に見受けられません。
でも原材料にとってもこだわっているのです。
ココフリオの設立者ポールの話では、バリアフリーアイスのココフリオはグルテンフリー、乳原料フリー、シュガーフリーで作られていて、かつ大豆などのアレルギーに関する27品目を全て取り除いた、お子様も含めて誰でも食べられる安心で安全なアイスだとの事。
美味しいけど健康面では良くない、健康面では良いけど美味しくない、そんなどちらかを我慢しないといけないアイスではなく、美味しさと健康面の両方を満足させてくれるアイスを求めたのがココフリオのはじまり。
様々な原料での試作を経て、ポールはココナッツミルクの植物性の脂肪分に着目しました。
乳原料の代わりにオーガニックのココナッツミルクを使ってレシピ開発、味を追求した結果、アレルギーや宗教に関係なく全ての人が食べられるアイス、バリアフリーアイスのココフリオが完成したのです。
乳原料、すなわ地動物性の脂肪でできたアイスクリームは食べると太るってしまいますが、ココナッツミルクに含まれる植物性の脂肪は、動物性の脂肪よりも太りにくいのです。
ここがバリアフリーアイス「ココフリオ」の一番の推しポイントです。
ただ誤解して欲しくないのが、動物性脂肪が完全悪で絶対に摂らない方が良いかというとそういう訳ではありません。
実際に、草食動物である牛・ヤギ・羊のミルクに含まれる動物性脂肪は、人間の身体にも必要な栄養源です。
しかし、それらの草食動物が本来自然に食べているもの以外の食べ物（人工物が添加された穀物などの飼料）を与えられて育った草食動物のミルクの動物性脂肪は、自然な食べ物で育ったミルクと比べるととても品質が悪くなる事があります。
植物性脂肪ではなく動物性脂肪を摂る際には、グラスフェッド（牧草のみで育った乳牛）のオーガニック乳製品を摂る事をおススメします。
ダイエットや美容の為とはいえ、折角の楽しいデザートが美味しくなければ意味がありません。
cocofrioの信念の一つに「私たちの身体は私たちが食べる物からできている」という言葉があります。
その信念の元にココナッツのを研究した結果、新しいココナッツミルクをベースにした乳原料フリー、グルテンフリー、オーガニック認証を取得したココナッツミルクを使ったアイスの試作、レシピ開発、味の追及につながりました。
他のアイスと同じくらい美味しいのに、どのアイスよりも断然健康的なら当然健康的な方を選びますよね。
cocofrioはどのフレーバーも中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。
中鎖脂肪酸は体内で他の飽和脂肪（特にアイスなど乳製品に含まれる動物性脂肪）とは異なった消化のされ方をするという事が研究で分かっています。
中鎖脂肪酸は肝臓に送られた後、脂肪として体内に蓄積されずにエネルギーとして作り変えられる脂肪です。
またバランスの悪い食生活で、それを補うためにサプリメントを大量に摂取し、運動不足の状態で動物性脂肪を含むアイスクリームを毎日食べていると、高コレステロール・動脈流の低下・冠動脈疾患のリスクが出てきます。
中鎖脂肪酸はこのような生活習慣病の原因となるリスクを減らす事ができると言われています。
その他にも中鎖脂肪酸には多くの健康効果があります。
・中鎖脂肪酸は、身体の代謝を促す事ができ、体重の減少につながります。
・中鎖脂肪酸は小さく、身体の細胞粘膜へ効果的に吸収されます。その結果、消化を助ける酵素も必要なくなります。
・中鎖脂肪酸は消化されやすいので、消化器系への負担が減ります。
・健康的な肌と若々しい見た目を保ちます。
・甲状腺の適切な機能をサポートします。
「脂肪＝悪者」
そんな先入観を持っていませんか？
脂肪の元である脂肪酸は体内で生成できる脂肪酸とできない脂肪酸があります。
ココナッツミルクに含まれる中鎖脂肪酸は体内で生成できない脂肪酸です。
「cocofrioは他のアイスと何が違うの？」の項目でもご紹介した通り、
中鎖脂肪酸は体内ですぐにエネルギー源として利用されるので、炭水化物と同じ機能をします。
ただエネルギー源にはなりますが、ココナッツミルクの中鎖脂肪酸は炭水化物と違って血中内のインシュリンが急激に上昇する事はありません。
「脂肪＝悪者」
ではなく、脂肪にも良い悪いがありココナッツミルクに含まれる中鎖脂肪酸は良い脂肪なのです。
プレーン味のココナッツアイス
ココフリオ（cocofrio） ネイキッドココナッツ 500ml
原材料：有機ココナッツミルク（70%）、有機米飴、ドライココナッツ（2.4%）、米エキス、グアーガム、天然ココナッツ香料（1%未満）、ローカストビーンガム、ステビア
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