「フード」カテゴリーアーカイブ

白い食べ物は悪魔の食べ物?「白い砂糖」は要注意!

「白い食品は美味しいけど体に良くない」というのを耳にした事はありませんか?

白い砂糖・白米・小麦・塩・油脂など…

そのほとんどは食べやすく加工された食品であり、消化吸収しやすい反面、血糖値が上がりやすい高GI値食品も多いです。

白い食品が体に良くない理由としては、
①血糖値が急激に上昇する高GI値食品であり、インスリンが分泌されすぎて脂肪が付きやすくなる。
②体内のタンパク質に食事で摂取した糖が結合する「糖化」を起こし、肌の老化が進みやすくなる。
③糖質を消化・消費する際にビタミンB群を大量に消費し、便秘や低体温などの原因となる。
などが挙げられます。

そんな白い食品の中でも悪魔の食べ物と称される事もある「白い砂糖」には要注意なんです!

砂糖は摂らないに越したことはない!?

糖分は脳の活動には欠かせないと言われており、頭をフルに使った後やリフレッシュしたい時に甘い物を食べて、ほどほどに糖分を摂取するようにしている人は多いと思います。

ですが、実は砂糖は摂らなくてもいいんです。
どうしてかと言うと、脳に必要なブドウ糖は、米や芋などの炭水化物から体の中で作ることができるから。

砂糖はタバコ以上に依存性が強い!?

タバコをやめる事は難しいという認識はみなさんの中にあると思いますが、砂糖をやめる事はもっと難しいのです。

甘党のみなさん、明日から砂糖のない生活を送り続ける自信はありますか?

私はありません(笑)

みなさんも私と同じだと思います。それだけ砂糖は依存性が強いのです。

砂糖を摂り過ぎるリスク

砂糖を大量に摂取し続けることで糖尿病になるリスクはもちろんの事、最近では低血糖症のリスクも指摘されています。

多量の砂糖を摂ると血糖値が急激に上昇し、急激に上昇した血糖値を下げようとインスリンが大量に分泌されます。

大量のインスリンの効果で血糖値は一気に下がるのですが、急激に血糖値が下がる事により体は一時的にガス欠状態になります。

その状態を低血糖症といい、脳が正常に働かなくなり、集中力がなくなるだけでなく、体を動かすのも億劫になるほど無気力にもなります。

低血糖状態が続くとキレやすくなる

低血糖状態が続くと、脳はアドレナリンを分泌して体の中の糖分を血液中に流して血糖値を上げようとします。

しかし、このアドレナリンが少し厄介で、アドレナリンが分泌されると気分が昂ぶり、攻撃的になりやすくなります。

最近の子ども達がキレやすくなった原因の一つに低血糖症を挙げる医者などの有識者もいるほどです。

また、日常的に砂糖を摂っている人はうつ病などの精神疾患にかかるリスクが高くなるという事も判明しています。

砂糖は心身に悪影響を与えるのに美味しくて依存性が強い事から、悪魔の食べ物と称されるのも頷ずけます。

ただ、砂糖をまったく摂らないなんてそう簡単にできる事はありません。

ですので、毎日の生活の中で少しずつ砂糖の量を減らす意識をしたり、同じ糖分でもミネラルや他の栄養素も含まれる黒砂糖やブラウンシュガー・はちみつ等に切り替えたりしながら糖分と上手に付き合っていきたいですね。

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バレンタインは手作りチョコ!市販派の方はこちらをどうぞ♪②

前回に引き続き今回もバレンタインチョコをまとめましたので、14日の準備の参考にしてください!

アパレルショップのバレンタインチョコ
「ロンハーマン」

http://ronherman.jp/whatsnew_detail.php?id=369

ロンハーマン
3個入り:short 税込 ¥1,000
5個入り:long 税込 ¥1,600

大人な高級感を演出したいなら
「ブルガリ イル・チョコラート」

http://gourmet.bulgari.com/shop/default.aspx

ブルガリ1
ルイ・エ・レイ2015
税込 ¥3,500

ブルガリ2
サン・ヴァレンティーノ2015
税込 ¥4,500

キャラメルといえばここ「アンリ・ルルー」
http://www.henri-leroux.com/index.html

アンリ1
コフレ・アンサンブル
税込 ¥3,996

アンリ2
ブーシェ・オ・プラリネ・クロッカン
税込 ¥1,944

セレブも夢中L.A.発のチョコレートブランド
「コンパーテス ショコラティエ」

http://compartesjapan.com/

コンパーテス1コンパーテス2
スペシャルトリュフ(アートスカル)
税込 ¥2,592

コンパーテス3
ハート入りオリジナルトリュフ10個入
税込 ¥3,456

NYソーホーのアート空間「マリベル」
http://www.mariebelle.jp/index2.php

マリベル1-1マリベル1-2
ブルーボックス(9個入り)
税込 ¥4,752

マリベル2-1マリベル2-2
カサノバボックス デミ
税込 ¥4,860

今回はハイブランドや少し見た目にこだわったチョコレートをご紹介いたしました。
あなたのバレンタインが素敵な日になりますように。

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バレンタインは手作りチョコ!市販派の方はこちらをどうぞ♪①

今週土曜日はバレンタインデー。
「明日の祝日は手作りチョコを作るんです」という方も多いと思います。
「私は手作りチョコじゃなくて市販派よ」という方は、百貨店や専門店を巡ってお好みのチョコ探しの旅に出掛けることでしょう。

試食をしつつチョコ探し。
あげる方の事を考えながらもついつい自分が食べる事を考えてしまう。
そんな楽しいチョコ探しに行きたいけど探しに行く時間がない!
という忙しいあなたの手助けになればと味も見た目も確かな5社のバレンタインチョコをまとめてみました。

通勤時間やちょっとした休憩時間にこれで目星を付けて、ちょっとした隙間時間にお目当てのチョコをさっと購入してください。

やっぱり定番「ゴディバ」
http://www.godiva.co.jp/

ゴディバ1
ゴディバ (GODIVA) フォンダンショコラ セレクト 5粒
税込 ¥2,160

ゴディバ2
ゴディバ (GODIVA) ラッピング ミニハート缶 5粒
税込 ¥1,080

こだわり派の心を掴む
「ピエール・マルコリーニ」

www.pierremarcolini.jp/

ピエール1
ブリュッセル トレジャーカカオ生チョコレート
(ローズ&フランボワーズ ブラン 9個入り)
(ノワゼット フォンダン 9個入り)
(ミルク サレ 9個入り)
税込 ¥2,592

ピエール2
バレンタイン セレクション 9個入り
税込 ¥3,370

北海道発チョコといえば「ロイズ」
www.royce.com/

ロイズ1ロイズ1-2
生チョコレート[プレシャス]
税込 ¥3,197

ロイズ2-1ロイズ2-2
プラリネショコラ[リカーガナッシュ]
税込 ¥1,372

その美味しさは折り紙付き「エスコヤマ」
www.es-koyama.com/

エスコヤマ3
ススム コヤマズ クリエイション
インターナショナル チョコレート アワーズ2014
税込 ¥1,400

エスコヤマ2
ススム コヤマズ チョコロジー2014
オリジナルアートパッケージバージョン
税込 ¥1,400

フランスチョコと言えばこれ
「ジャン=ポール・エヴァン」

www.jph-japon.co.jp/

ジャン2
アムール アン クール グラン
税込 ¥8,738

ジャン1
ボワットゥ ショコラ 10個入 フォリ ドゥース
税込 ¥3,969

まとめているだけでも食べたくなるなんてチョコの魅力はすごいですよね。
明日も2015年バレンタインチョコをまとめる予定ですので、そちらも合わせてご覧になって参考にしてもらえれば嬉しいです。

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サードウェーブコーヒーの雄「ブルーボトルコーヒー」がついに日本上陸!

「コーヒー界のApple」の異名を持つ「ブルーボトルコーヒー」が2月6日東京にオープンします。

2月3日に関係者向けに開かれたレセプションでは多くの関係者が詰めかけ、その期待の高さが伺えました。

スターバックス以上のコーヒー旋風が巻き起こるのではないかとも噂される「ブルーボトルコーヒー」とは一体どのようなコーヒーショップなのでしょうか。

ブルーボトルコーヒーとは

ブルーボトルコーヒーは創業者であり現CEOであるジェームス・フリーマン氏が、本当に美味しい「完璧な一杯のコーヒー」を作ろうと決心し2002年に自宅のガレージから始めたコーヒーショップです。

『個人の香りがするコーヒーチェーン』がコンセプトの同店は、全世界で成功を収めたスターバックスの路線とは正反対の路線をとっています。
ブルーボトルコーヒーのマイクロブリューコーヒーはフリーマン氏自身が厳選したオーガニックのフェアトレード豆を自家焙煎し、焙煎後48時間以内のものだけを1カップずつ丁寧に淹れるため、香が芳醇で奥深い味わいが特徴です。

淹れるスタッフやその時の季節によって味や風味が変わるので、訪れるたびにドキドキとワクワクが楽しめます。

じつは日本が海外初出店!

フリーマン氏が海外初出店の地を日本に選んだのには理由があります。

日本のコーヒー文化(この場合は喫茶店文化と言った方が正しいですね。)がフリーマン氏が求めるコーヒーとの向き合い方とマッチしているからです。
日本の昔ながらの喫茶店は、店側は店主が厳選したコーヒー豆を自家焙煎し一杯一杯丁寧に淹れ、客側はコーヒーの味はもちろん店主の人柄や姿勢そして店内の雰囲気を求めに来る。この文化がフリーマン氏も大変気に入っており、お気に入りの喫茶店もいくつかある程です。

第1号店舗は”清澄白河”2号店は”青山”

気になるメニューと価格は…

【DRINK】
シングルオリジン(550円〜)
マキアート(460円)
ホットチョコレート(600円)
など

【FOOD】
サフラン スニッカードゥードル クッキー(300円)
ダブル チョコレート クッキー(300円)
ミルク付きのグラノーラ(90グラム / 600円)
チーズとロースハムのサンドイッチ(500円)
など

●清澄白河ロースタリー&カフェ (2月6日オープン)
住所:東京都江東区平野 1-4-8
営業時間:8:00〜19:00

●青山カフェ (3月7日オープン予定)
住所:東京都港区南青山 3-13-14
増田ビル 2F
営業時間:10:00〜21:00 (予定)

オープン当初は大変な混雑が予想されますが、是非足を運んでみたいですね!

※写真は米BLUE BOTTLE社HPより
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1食わずか17.5Kcal!「Agetwellピタヤスムージー」が新登場!

みなさまお待たせいたしました。
ついに「Agetwellピタヤスムージー」が新登場いたしました!

ドラゴンフルーツ(ピタヤ)の商品を中心に取り扱うショップ「アゲルOnlineShop」がオープンしてもうすぐ5ヶ月が経とうとしています。
美容・健康に関心が高い方やトレンドに敏感な方、またアゲルが取り扱うドラゴンフルーツ(ピタヤ)商品を気に入って頂いている方々から
「ピタヤスムージーは発売はしないのか?」
「ドラゴンフルーツのスムージーでファスティングダイエットをしたい」
などのご要望やご意見を多くいただいておりました。

「アゲルOnlineShop」オープン当初から商品開発を進めておりましたが、ドラゴンフルーツ粉末の配合量・栄養成分・味・溶け具合など全てにおいて妥協をせずに納得がいくスムージーの完成を目指した結果、この時期までかかってしまいました。

そんな妥協を許さないアゲル商品開発チームが完成させた
「Agetwellピタヤスムージー」の特徴は…

【Agetwellピタヤスムージーの特徴】
●1食わずか17.5Kcalと業界一の低カロリー。
●簡単に溶けるのでシェーカーいらず!
●毎日でも飲みやすいベリー風味。
●1食あたりの食物繊維量はなんとバナナ約30本分。
●腸内環境を整える乳酸菌は2,500億個(本製品100g中)。
●90種類の植物発酵エキス配合。
●オリゴ糖+葉酸配合。

サイリウムハスク・こんにゃく芋抽出物が水分を吸収して胃の中で膨らむのでコップ1杯で腹持ち充分です。
水や牛乳を注いでかき混ぜるだけで出来るので、忙しい朝に朝食代わりや小腹が空いた時のおやつの代わりに飲んだり、朝食や昼食をピタヤスムージーに置き換えてカロリーを制限するファスティングダイエットのお供にも最適です。

今現在スムージーを飲んでいる方はもちろん、他のスムージーを試したが味がイマイチで飲むことをやめた方や粉末が全然溶けなくてイライラしてやめた方々にも飲んでいただければ必ず違いを実感していただけますので、一度お試しになっていただきたい自信を持っておすすめできるスムージーです。

Agetwellピタヤスムージー
内容量:100g(約15日分)
販売価格:2,300円(税抜)

お得なおまとめ購入や定期購入は,
「アゲルOnlineShop」をご覧ください。

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あの大物芸人も絶賛!「ぽんちゃん餃子」が浪花の新名物に!?

ご飯にも合う!ビールにも合う!みんな大好きな餃子!
みんなでワイワイ作ったり、スーパーや餃子専門店で買うのが主流ですが、他府県の専門店の味が食べられたり、安く購入できることもあってお取り寄せも近年増えてきています。

そんなお取り寄せ餃子ですが、
大阪のテレビ番組「特盛!よしもと今田・八光のおしゃべりジャングル」内で、R-1ぐらんぷり2013優勝の三浦マイルドさんの一押し餃子として取り上げられ、司会の今田耕司さんも大絶賛した「ぽんちゃん餃子」が浪花の名物餃子に名乗りを挙げています。

芸人も大絶賛の「ぽんちゃん餃子」のこだわりは3つ!

こだわり①~素材~
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ぽんちゃん餃子に使用している食材は国産の豚肉をはじめ、キャベツ、鶏肉、ネギ等のメイン食材は勿論のこと、美味しさの秘訣である秘密の食材に至るまで、厳選に厳選を重ね、作り手が「美味しい!」と感じた本物の食材だけを組み合わせて使用しています。
また、鮮度にもこだわっており、豚肉は挽きたてだけを使用!
もちろん保存料や着色料等は使用していないので、小さなお子様にも安心して食べさせることができます。

こだわり②~味~
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いつ食べても変わらない美味しさにするため、餃子の皮の厚みやサイズも統一し、餡もその時の温度や素材の状態などに合わせて、都度配合を変えて、心をこめて、全て手作りで丁寧に製造しています。
手間と愛情をふんだんに包み込んだ餃子は、鮮度保持のため急速冷凍され、お客様のお手元まで美味しさを閉じ込めたまま運ばれていきますので、皮はふわふわもちもち、溢れ出す肉汁、ぽんちゃん餃子専用のピリッと辛いタレとの相性も抜群です!

一度食べたら病みつき間違いなし!
こだわりの贅沢な逸品に仕上げております。

こだわり③~価格~
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ぽんちゃん餃子は、食べた方に「美味しかった!また食べたい!」と思って頂くために、素材と味だけではなく価格にもこだわっています。
この味で、この大きさで、この価格。

これが一度ぽんちゃん餃子を食べた方の大半がリピーターになる理由なのです!

ぽんちゃん餃子のご購入はコチラ

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各雑誌も注目!第3の植物性ミルク「ライスミルク」って?

豆乳・アーモンドミルクに続く第3の植物性ミルク「ライスミルク」が注目を浴びています。

乳糖不耐性(牛乳を飲むと下痢などの症状が出る)の方や牛乳アレルギーの方でも飲むことができる代替ミルクとして誕生した植物性ミルク。
豆乳の販売量は右肩上がりに増加していて、スーパーやコンビニでは様々な種類の味が見かけられます。
また、アーモンドミルクも「アーモンド・ブリーズ」や「アーモンド効果」などの商品で大きな話題を呼んでいます。
そんな植物性ミルクブームの中、代替ミルクの本命と称される第3の植物性ミルクが「ライスミルク」なのです。

主な原料は“米”と“水”

ライスミルクは主に米と水だけ作られます。
その製法はいくつかり、酵素の働きで原料である玄米を糖化させる製法やミキサーなどの粉砕機で水を加えながら玄米を細かくすり潰して製法があります。

日本人になじむ親しみやすい味が特徴

お米が原料なので、日本人になじみのある風味や甘味が特徴です。
なので、豆乳やアーモンドミルクに比べて飲みやすいと感じる方が多いと思います。

玄米と同様の栄養素が含まれる

製法によって含まれる栄養素は変わりますが、玄米と同様の栄養が豊富に含まれています。
玄米特有の代表的な栄養素としては、脳への働きが知られているGABAやコレステロール値を下げる効果のあるガンマ・オリザノールなどがあります。
牛乳に比べて低カロリー&低脂肪なのも魅力の一つです。

そのまま飲んだりスイーツに使ったり用途は様々

そのまま飲んでも飲みやすいですが、お好みでハチミツや塩をかけるのも違った味わいになり楽しめます。
また、グラノーラに牛乳や豆乳の代わりにかけたり、パンケーキやプリン・ケーキを作る時に使うといつもよりあっさりとした味わいに仕上がります。

欧米ではすでにベジタリアンの方々に親しまれていて、日本ではベジタリアンの方々以外にも健康や美への意識が高い方々にはすでに取り入れられているライスミルク。
本格的なブレイク前に、あなたも一度試してみてはいかがしょうか。

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NY発「コールドプレスジュース」とセレブも行う「ジュースクレンズ」が話題②

前回は今話題になりつつあるフルーツや野菜を熱を加えずに時間をかけて圧縮して果汁を絞って作るジュース「コールドプレスジュース」で行うハリウッドセレブの間で大流行中の美容・健康法「ジュースクレンズ」をご紹介しました。

今回は日本でも続々と増えてきているコールドプレスジュースの取り扱い店をご紹介します。

<東京>

Why Juice?」(代官山)
東京都渋谷区代官山町13-8 営業時間:8:30~19:00
WhyJuice
現代人が求める「バランスのとれた食生活」を、Easy&Fastなアプローチで解決するジュースブランド。
レギュラーメニューは、シンプルなオレンジジュースからビーツ・リンゴ・ケール・セロリ・ニンジンを加えたデトックス効果の高いジュースまで全10種類!

Cleansing Cafe DAIKANYAMA」(代官山)
東京都渋谷区猿楽町5-10 ISビル1階 営業時間:10:00~18:00
Cleansing Cafe DAIKANYAMA
無農薬や自然農法で大切に育てられた野菜をその場で絞る100%RAWのジュースクレンズカフェ。
レギュラーメニューは、便秘解消・内臓機能回復・美肌効果のあるパイナップル・キュウリ・レモン・アロエ・キャロットをミックスしたシトリンなど全5種類!

Sunshine Juice EBISU」(恵比寿)
東京都渋谷区恵比寿1-5-8
営業時間:8:00~20:00(平日)9:00~19:00(土日)
サンシャインジュース1
その日の気分や体調によって気軽に楽しめる「からだが喜ぶおいしさ」を提供するコールドプレスジュース専門店。
レギュラーメニューは、スピルリナやチアシードなどを使用したジュースを含めた全5種類!

Sky High」(渋谷)
渋谷区渋谷2-3-4 青山TNビル
営業時間:11:00~20:00(日曜は12:00~17:00)
Sky High
ローフーディストやベジタリアンも納得のこだわりジュースを提供するコールドプレスジュースバー。
「ノーウォークジューサー」というコールドプレス機の中でも上質なジュースが作れるジューサーを使用したコールドプレスジュースにプラス150~200円でスピルリナやマカなどのスーパーフードを追加可能!

<大阪>

NORTHSHORE」(北浜)
大阪府大阪市中央区北浜1-1-28 ビルマビル1F
営業時間:7:00~23:00
NORTHSHORE
新鮮なフルーツや野菜を使った料理とくつろげる空間を提供するカフェダイニング。
コールドプレスジュースのブランド「PARACHUTES(パラシューツ)」が店内で購入可能。ケール・レッドビーツ・チアシードを使用したジュースなど全8種類を用意!

<名古屋>
Land to Table」(極楽)
知県名古屋市名東区極楽1-25 ヤマナカフランテ1F
営業時間:10:00~21:00
Land to  Table
自家農園で育てた自然農法野菜をたっぷり使った料理を提供する農家レストラン。
ケール・グレープフルーツ・ニンジンを使った自家製コールドプレスジュースがお手頃な価格で飲むことができます!

 

まだまだコールドプレスジュースを扱う店舗も少なく、値段はどの店舗も一杯1,000前後と普通のフレッシュジュースと比べると高価ですが、ジュース1杯に使われるフルーツと野菜の量は400mlあたりに約1kgも使われており、その美味しさと栄養素の豊富さを考えれば、けっして高価過ぎる飲み物ではないのではないでしょうか。

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NY発「コールドプレスジュース」とセレブも行う「ジュースクレンズ」が話題①

ニューヨーカー達の生活ではすっかり定番となっているコールドプレスジュースをご存知ですか?

今、ニューヨークではこのコールドプレスジュースを販売する店が1ブロックに1つあるほど人気なこのジュース。
フルーツや野菜をコールドプレス製法で水を使わず素材そのままの水分でジュースにした100%のフレッシュジュースの事を「コールドプレスジュース」と呼びます。
コールドプレス製法とは熱を加えずに時間をかけて圧縮して果汁を搾り取る製法。この製法で作ると、酵素やビタミンなどの熱に弱い栄養素を壊さず、また余分な繊維質も取り除けるので吸収率の良いジュースを作ることができます。

そしてこのコールドプレスジュースで行う美容・健康法「ジュースクレンズ」がセレブの間で大流行しているのです!
ドラマ「ゴシップガール」で有名なブレイク・ライヴリーやパリス・ヒルトン、マドンナなどのセレブもこのジュースクレンズを行っていて、日本ではモデルのローラがブログで紹介しており、日本でも人気に火が付きそうな美容・健康法なのです。

「ジュースクレンズ」の効果とは!?

ジュースクレンズは、固形物を摂取せずに消化吸収の良いジュースだけで美容や健康に必要な栄養素を摂るので、不規則な食生活やインスタント食品などで弱っている消化器官を休ませてくれます。これにより消化に使われていたエネルギーの約40%を体の自然再生に回せるので、体の再生力が高まり細胞レベルからリフレッシュでき、ダイエット・デトックス・美肌に効果的です。

断食とは違い必要な栄養素はしっかりと摂るので、安全かつリバウンドのリスクが少ないのも特徴の一つです。

「ジュースクレンズ」のやり方

では、ここで一般的なジュースクレンズのやり方をご紹介します。
ジュースクレンズはその時の体調や目的に応じて1日~5日実施します。

はじめる前に
ジュースクレンズを行う2~3日ほど前から野菜やフルーツ中心の食事生活に切り替えて、肉類やアルコール・カフェインなどはなるべく摂らないようにしましょう。

ジュースクレンズ期間中
期間中の食事はコールドプレスジュースとお水のみです。
朝目覚めたらコップ1杯の常温のお水を飲みます。お水はなるべくたくさん飲んで老廃物の排出を促してください。老廃物を排出させるには、なるべくミネラル分が少ない軟水がオススメです。アロハウォーターはミネラルが0なのでジュースクレンズと相性抜群です。
コールドプレスジュースは約2時間置きに1日6回程度飲む事が理想です。
最初の1~2日はツラく感じる方も多いでしょうが、3日目ごろからは体の毒素が抜けて気持ちも身体も軽くなるはずです。

終了後
ジュースクレンズ終了後の数日は、スープやサラダ・フルーツなどで胃腸に負担を掛けない食事で徐々に食生活を戻してください。
いきなり肉類やアルコール類を摂取すると身体がびっくりして体調を崩す原因となるので注意が必要です。

ジュースクレンズは1度きりで終わらせるのではなく、月に1度など定期的に行う事によりその効果が増していきます。
無理なく続けられる範囲で生活に取り入れてみてください。

次回はコールドプレスジュースの専門店をご紹介します!

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ニュージーランドの食べる万能薬「マヌカハニー」の効果・効能

美味しくて健康にも美容にもいい栄養食ハチミツ。
一口にハチミツと言ってもその種類は蜂蜜の素の花の数だけ存在します。その花の種類によって味や効果が少しずつ違います。
有名なところだとレンゲハニー・アカシアハニー・クローバーハニー・マヌカハニーなどがあります。
その中でも、抗菌力が高くピロリ菌にも効果があると有名なマヌカハニーの効果・効能についてご紹介します。

マヌカハニーとは

ニュージーランドで自生する薬木であるマヌカから採られた蜂蜜。
このマヌカは、戦時中に兵士がマヌカから採れたオイルを携帯し戦地で不衛生な状態の水にオイルを垂らし浄化させてから飲むことにより、菌感染から身を守ったとの逸話もあるほどの抗菌力を秘めています。

ピロリ菌や大腸菌などに効果的

日本人の約半数が感染し、胃炎や胃潰瘍などの胃の不調や胃がんの発生にも繋がるピロリ菌。
イギリスの医療雑誌に掲載された研究結果では、マヌカハニー特有の殺菌成分であるメチルグリオキサールがピロリ菌の繁殖を抑制・殺菌する効果があり、ティースプーン半分のマヌカハニーを毎日摂取することがピロリ菌治療に効果的と報告されています。

切り傷や火傷の治療に効果的

けがをした時は傷口を乾かさずに湿った状態のままにしておいた方が傷が早く治ります。
しかし、傷口が湿った状態だと雑菌が繁殖してしまう可能性も高いのです。
そんな時に効果的なのがマヌカハニー。傷表面にマヌカハニーを塗って絆創膏などでフタをすると、傷口を湿った状態を保ちつつマヌカハニーの抗菌効果で雑菌の繁殖を防ぐので、傷や火傷が早く治ります。

虫歯や歯周病にも効果的

はちみつは甘いので虫歯になりやすいと思われがちですが、実はそうではないのです。
もちろん食事後のオーラルケアを怠ると、虫歯になる可能性は非常に高くなりますが、マヌカハニーの主成分である単糖類のフルクトース(果糖)とグルコース(ブドウ糖)は、糖分の中でも虫歯の原因になりにくい糖分ですので、砂糖を使った甘い物よりも虫歯になりにくいのです。

また、高い抗菌活性力を持つマヌカハニーはオーラルケアに有効だと考えられており、マヌカハニー研究の第一人者ピーター・モラン博士の論文では虫歯菌であるミュータンスなどの細菌の抑制にマヌカハニーは効果的であり、歯垢や歯肉炎の減少に効果的であったと紹介されています。

今回紹介した効果・効能以外にも蜂蜜特有の喉の炎症を抑える効果や風邪予防、整腸作用やコレステロール値を下げるなどの効果もマヌカハニーにはもちろんあります。

ニュージーランドの食べる万能薬マヌカハニーとともにあの嵐の桜井さんがハワイコンサートのお土産に選んだ全米NO.1の幻の白いハチミツ「レア・ハワイアン・オーガニックハニー」も合わせて食べ比べしてみてはいかがでしょうか。

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