小腹が空いた時はスナック菓子よりナッツが良い♪

テレビや雑誌に出ているモデルさんって何であんなに綺麗でスタイルが良いんだろう…もって生まれたものかなと思って諦めてはいませんか？

もちろん生まれ持ったものも影響はしますが、華やかな世界にいる女性たちは皆さん等しくかなりの努力をされています。

でもそのたくさんの努力の中でもちょっと一品変えるだけで、ちょっと習慣化するだけで、しんどい努力ではなく、楽しい努力、いやむしろ努力とは思わなくなる事もあるんです。

そこで今回は、華やかな世界にいるモデルさんが習慣化している、おやつにナッツを食べる理由についてお教えしたいと思います！

これを知ってスナック菓子をナッツに変えるだけであなたも一歩理想に近づく事ができますよ♪

それでは、「健康美のヒミツはナッツ？モデルがおやつに食べている理由を大公開！」スタートです。

【目次】

1.「アーモンド」女性特有の悩みである貧血予防に効果的

2.「カシューナッツ」肌トラブル予防の頼もしい味方

3.「クルミ」サラサラと艶のある髪への美髪効果

4.「ヘーゼルナッツ」シミ・シワの予防でハリのある素肌へ

5.「ピーカンナッツ」いつまでも若々しくアンチエイジング効果

1.「アーモンド」女性特有の悩みである貧血予防に効果的

ナッツと聞いて浮かんでくる上位に入るであろうアーモンド。

栄養価はとても高いが、その反面食べすぎには注意しないといけないナッツの代表でもあります。1日の摂取目安量は女性だと約20粒、男性だと約22粒程度とされています。

アーモンドにはほうれん草と同じくらいの鉄分が含まれています。体の中の鉄分が不足すると、動悸やめまい、息切れ、倦怠感などの症状が現れる貧血になりやすくなります。

朝のグラノーラにアーモンドを混ぜたり、おやつ代わりに間食に、お酒のおつまみにアーモンドという鉄分ルーティンを作れば、貧血になりにくい体に近づけますよ♪

《乾燥アーモンド》

◆栄養成分（100gあたり）：エネルギー 587kcal、たんぱく質 19.6g、脂質 51.8g、炭水化物 20.9g、食塩相当量 0g

◆出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

2.「カシューナッツ」肌トラブル予防の頼もしい味方

2014年7月gooランキング調査での「ナッツといえば何？」でアーモンドの次にランクインしたのがカシューナッツ。

カシューナッツは「天然のサプリメント」と呼ばれるほど豊富な栄養素を含んでおり、脂質の約60%が一価不飽和のオレイン酸です。オレイン酸はオリーブ油にも多く含まれており、LDL（悪玉）コレステロールを減らしてくれる作用があります。

また体内の糖分をエネルギーに変える働きをもつビタミンB1も多く含まれているので、新陳代謝のアップに役立ち、肌の再生リズム（ターンオーバー）が正常に整って肌トラブルを予防してくれます。

おつまみのミックスナッツによく入っているので塩味の印象が強いですが、無添加のものはソフトな甘みがあって食べやすいですよ。

《味付きフライドカシューナッツ》

◆栄養成分（100gあたり）：エネルギー 576kcal、たんぱく質 19.8g、脂質 47.6g、炭水化物 26.7g、食塩相当量 0.6g

◆出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

3.「クルミ」サラサラと艶のある髪への美髪効果

クルミは人類が食用としていた最古のナッツで、紀元前7000年頃（キリストが生まれる7000年も前！）から人類は食べていたと言われています。

必須脂肪酸のリノール酸とα-リノレン酸のバランスが理想的で、アメリカのイエール大学の栄養評価システムで100点満点中82点という高得点を取るほど栄養価の高いナッツなのです。

しなやかで健康的な髪の毛を作るのに必要なたんぱく質やビタミン、血行を良くして薄毛の対策や白髪対策にも効果が期待できる亜鉛などのミネラルが含まれているクルミは美肌だけでなく美髪ももたらしてくれます。

高級感もありテーブルナッツとしても人気のあるクルミはワインやウイスキーにも合うのでおつまみにも最適ですね♪

《煎りクルミ》

◆栄養成分（100gあたり）：エネルギー 674kcal、たんぱく質 14.6g、脂質 68.8g、炭水化物 11.7g、食塩相当量 0g

◆出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

4.「ヘーゼルナッツ」シミ・シワの予防でハリのある素肌へ

トルコ北部の黒海沿岸が主な産地であるヘーゼルナッツ。現在でもこの地域で自生しており、地元では重要な産業の一つとなっています。

製菓の材料として使われる事が多く、特にチョコレートとの相性は抜群です。他には風味が良い事からリキュールやコーヒーの香り付けにも用いられ、ヘーゼルナッツコーヒーとして多くの方々に愛されています。

紫外線やストレスなどで発生する老化の原因にもなる活性酸素からお肌を守ってくれる抗酸化作用の高いビタミンEがヘーゼルナッツには多く含まれており、一日の摂取目安量で必要なビタミンEの約33%を補えます。

またカリウムも多く含まれているので、むくみ防止にもなるのが嬉しいですね♪

《味付きフライドヘーゼルナッツ》

◆栄養成分（100gあたり）：エネルギー 684kcal、たんぱく質 13.6g、脂質 69.3g、炭水化物 13.9g、食塩相当量 0.1g

◆出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

5.「ピーカンナッツ」いつまでも若々しくアンチエイジング効果

ピーカンナッツって聞いたことない！という人も多いと思います。私もこの記事を書く為にナッツについて調査をするまで知りませんでした（笑）ピーカンナッツは北米が原産のペカンという木になるナッツです。

クルミ科の樹木なので実もクルミに似ていますが、よく見るとクルミよりも細長くて実が詰まっています。

ピーカンナッツは一価不飽和脂肪酸がクルミの3倍以上も含まれており、不飽和脂肪酸の量がそのまま抗酸化作用の力になるので、ナッツ界で最上級のアンチエイジング効果が期待できます。

糖質が少ないので糖質制限ダイエットのお供に最適ですが、不飽和脂肪酸の脂質が多く高カロリーですので、食べ過ぎには要注意です。

《無添加ピーカンナッツ》

◆栄養成分（100gあたり）：飽和脂肪酸 7.4g、一価不飽和脂肪酸 37.33g、多価不飽和脂肪酸 24.06g

◆出典：日本食品標準成分表調べ

今回ご紹介したモデルさんも食べている無添加ミックスナッツを取り寄せてみる！

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一般社団法人日本スーパーフード協会が2016年S/S（春夏）のトレンドとして第6位に予想しているスーパーフード「タイガーナッツ」。
タイガーナッツ、ナッツの仲間なんだなと思った方。

残念。

ナッツという名前が付いていますが、タイガーナッツはショクヨウガヤツリという植物の塊茎（かいけいとは塊になった地下茎で、ジャガイモなどが塊茎にあたります。）で野菜の仲間なのです。

ちなみにナッツ類は種実類や堅果と呼ばれる食用の果実・種子の総称で、農林水産省の定義で分類するとナッツ類は果物に分類されます。

タイガーナッツは、ヨーロッパや北アフリカ原産で繁殖力が強い多年生植物です。
その繁殖力の強さから現在では世界各地に分布されており、日本では除草剤に著しく抵抗力あるうえに、同じ外来種である稲の害虫イネミズゾウムシの好物でもあることから、外来生物法によって要注意外来生物に指定されています。

スペインでは600年以上も前からタイガーナッツが食用として親しまれており、オルチャータデチュファと呼ばれるタイガーナッツのミルクは国民的飲み物なのです。

日本スーパーフード協会も2016年のトレンドとなると予想する、健康・美容感度の高いニューヨーカーがこぞって食べているスーパーフード「タイガーナッツ」についてご紹介していきます。

タイガーナッツの歴史はネアンデルタール人や北京原人よりも古い!?

スーパーフードは古代から人類に親しまれて、なくてはならない食物が多いですが、タイガーナッツはそれらスーパーフードの中でも群を抜いて古くからある植物です。

オックスフォード大学の研究調査で、240～140万年前に東アフリカに住んでいた人類の祖先である初期人類（ホモ・ハビリス）は主食としてタイガーナッツを食べていたことが確認されており、これによってタイガーナッツが人類が生きていくための栄養素がバランス良く含まれていることを時代が証明したことになりました。

じゃあタイガーナッツはどんな栄養素があるの？

では、タイガーナッツの主な栄養素を見ていきましょう。

ナッツ類に多く含まれている食物繊維とビタミンE。
タイガーナッツがスーパーフードと呼ばれる理由は、この二つの栄養素がナッツ類よりも多く含まれているからです。

食物繊維は水分を吸収しながら大腸まで運ばれていき、腸内に溜まった老廃物とくっつきながら一緒に体外に排出されます。
便秘解消と腸内環境正常化には欠かせないこの食物繊維、タイガーナッツはアーモンドと比べて約3倍もの食物繊維を含んでいます。

ビタミンEは老化の原因となる活性酸素を取り除く抗酸化作用が数あるビタミンの中でも最強と目されている栄養素。
アーモンドはこのビタミンEが多く含まれていることから、牛乳や豆乳に代わる第三のミルクとしてアーモンドミルクが注目を浴びたのは記憶に新しいと思います。
なんとタイガーナッツはこのビタミンEの代名詞とも言われるアーモンドの約2.5倍ものビタミンEが含まれているのです。

冷やご飯ダイエットって聞いたことありませんか？
これは温かいご飯よりも冷めたご飯のほうが摂取カロリーが低いので、同じ量のご飯を食べても冷やご飯を食べていれば痩せていくというダイエット方法なのですが、痩せる理由はご飯のデンプンが冷える事によって難消化デンプン（レジスタントスターチ）に変化するからなのです。

この難消化性デンプンは、その名の通り消化がされにくいデンプンで、通常のデンプンの約1/2程度しか体に吸収されないのでカロリーも約半分になります。
タイガーナッツの食物繊維はこの難消化性デンプン（レジスタントスターチ）なので、カロリーもアーモンドの半分！
ダイエットの強い味方ですね。

最後に一番重要な点があります。

それは・・・

タイガーナッツは「グルテンフリー」なのです！

つまりナッツや小麦アレルギーの人でも安心して食べられます！

タイガーナッツはこう食べる！

タイガーナッツ初心者の方は、まずはそのまま食べてみましょう。

小粒なクルミのような見た目のタイガーナッツ、袋を開けるとお酢のような少し酸っぱい匂いが漂います。
甘味と少しの酸味が混ざったような味で、繊維質のシャキシャキとした食感が癖になって食べたら止まらなくなりそうです。

次はスペインの国民的飲料であるオルチャータデチュファ（タイガーナッツミルク）を作ってみましょう。

① タイガーナッツを一晩水に浸してふやかします。
② 一晩置いて柔らかくなったタイガーナッツをよくすすいで、ミキサーの中に水とタイガーナッツを入れて1分程度しっかりと撹拌します。（分量は、水とタイガーナッツが1:4の分量で入れましょう。）
③ ナッツパルプを濾して、水分だけを取り出せば出来上がり。

タイガーナッツミルクは自然な甘さがある植物性のミルクです。
人によっては甘味が足りないという方もいると思いますので、お好みでハチミツなどを足してください。
ミキサーに残っている濾した後のナッツパルプは食物繊維などの栄養がたっぷりと残っているので、捨てずに他の料理に有効活用してくださいね。

オルチャータデチュファ（タイガーナッツミルク）は面倒だという方はタイガーナッツスムージーにしましょう。

作り方は簡単。

牛乳とバナナとタイガーナッツをミキサーに入れて撹拌すれば完成。
タイガーナッツの繊維質が残るので、飲むというより食べるといった感じのスムージーになります。
これだと手軽に食物繊維もしっかりと摂る事ができますね。

最後に注意点！

タイガーナッツはアーモンドなどのナッツ類と比べると栄養価は高いのにカロリーが低いのでいっぱい食べても大丈夫と思っていませんか？
残念ながら、それは勘違いです。

種類によって差はありますが、タイガーナッツのカロリーは500kcal/100g。ちなみに白ご飯は168kcal/100gです。

毎日、小腹が空いた時にお菓子の替わりに数粒を食べるのが良さそうですね。

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