自宅で作れる手作りの美容・健康食品ブームの火付け役となったグリーンスムージー。
寒い季節ということもあって、かつてほどはメディア等で見かける事は少なくなりましたが、今では生活の中にグリーンスムージーはすっかり定着しましたね。
フルーツや野菜の栄養を手軽に摂れるこのグリーンスムージーですが、高速回転でパワーの強いジューサーを使って作っていませんか？
確かに高速回転のジューサーの方が早くスムージーにできるのですが、これだと摩擦や熱でせっかくの野菜やフルーツの生きた酵素やビタミン等が失われてしまい、その効果を最大限に発揮できないのです。

そこでオススメしたいのが「スロージューサー」
料理研究家の先生もオススメしており美容と健康に気を使う女性達からも支持を集めている低速回転式のジューサーがなぜグリーンスムージーを作るのに最適なのか、その魅力に迫っていきます。

高速回転式と低速回転式どう違う？

高速回転式のジューサーは1分間に約1万～2万回転の速さでミキサーの刃が回転してフルーツなどの食材を削り、その後に繊維質と水分に分けて抽出します。
低速回転式のジューサーは1分間に数十回転の速さでスクリューの刃が回転して食材を削るのではなく、絞っていきます。

スロージューサーはなぜグリーンスムージー作りにいいの？

スロージューサーはフルーツや野菜の栄養素をなるべく壊さずにグリーンスムージーを作る事ができます。
それはなぜなんでしょう？
高速回転式だと回転時に摩擦熱が発生し、熱に弱いビタミン類や酵素が失われてしまいます。
しかし、1分間に数十回転の低速で絞るスロージューサーなら摩擦熱の発生も抑えられ、高速回転式のジューサーよりも栄養素が多く残り、生きた酵素を摂ることができます。

また低速回転式ジューサーは、たいてい食材を入れる投入口が狭く搾汁時も空気に触れにくいので、グリーンスムージーが酸化しにくいというメリットもあります。
ですので、フルーツや野菜本来の味をより実感する事ができるのです！

低速回転なので動作音が静か

高速回転式だとどうしても動作音がうるさく、早朝や夜間に作るにはどうしても抵抗がありますよね。
その点、低速回転式なら動作音も静かで早朝や夜間でも周りを気にせずにグリーンスムージーを作る事ができます。

デメリットを挙げるなら…高速回転式よりも遅い

回転数を比べてもわかるように、低速回転式は高速回転式に比べるとどうしても仕上がりに時間がかかってしまいます。
忙しい朝に使う事の方が多い方には高速回転式の方が良いかもしれません。
豊富な栄養素と味をとるのか時短をとるのかはライフスタイルにもよりますが、難しい選択ですね。

低速回転式と高速回転式どちらにもメリットとデメリットがありますが、
せっかく手間をかけて作るなら野菜やフルーツの栄養素をできるだけ活かしたまま摂ることができるスロージューサーでグリーンスムージーを作ってみてはいかがでしょうか。

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