ピタヤを毎日の食卓に。アゲル ピタヤ レシピ ： ピタヤのふわジュレとブランマンジェ - ピタヤならAgetwell「アゲル」
 コラボレーションが楽しめる冷たいスイーツです。  【材料】 アーモンドミルク（無糖） 200ml 生クリーム 200ml グラニュー糖 60g 粉ゼラチン 5g（大さじ2杯の水でふやかしたもの）  2）鍋を火から下ろして、あらかじめふやかしておいたゼラチンを1)に加えて溶かします。 3）生クリームを写真の程度まで泡立てます。 4）粗熱をとった2）に3）を加えてよく混ぜ、お好きな器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。  【材料】 アゲル ピタヤピューレ 100g 水 100ml グラニュー糖 大さじ1 レモン果汁 小さじ1 粉ゼラチン 5g （水 大さじ1にラム酒 大さじ1を加えてふやかしたもの）  グラニュー糖が溶ける程度まであたため、ふやかしておいたゼラチンを加えます。 2）レモン果汁を加えた後、バットに移して冷蔵庫で冷やし固めます。 3）固まったジュレを空気を含ませる様にスプーンでかき混ぜて、 固まったブランマンジェにふんわりとトッピングすれば完成。 4）お好みのフルーツを添えてお召し上がりください。  |
