フルーツがたっぷりと入っているので、簡単に作れてヘルシーで食べ応えのあるアイスキャンディーになりました。 暑い夏はもちろん、寒い冬はこたつに入って冷たいアイスキャンディーを頬張るのもいいですよね。 見た目もかわいく色んなトッピングができるので、インスタなどのSNS映えもグッド! アイスバーメーカーなんていらない超簡単レシピであなたも手作りアイスキャンディーを食べるのだ! 【材料】 (A) ゼラチン 約2g お湯 大さじ2杯 (B) アゲル ピタヤピューレ(解凍) 30g 100%ぶどうジュース 50cc 100%りんごジュース 50cc 水飴 30g (C) イチゴ、ブルーベリーなどベリー系のものや、オレンジ、レモンなど柑橘系のもの等、 お好みのフルーツを冷凍してご用意ください。 材料(B)のピタヤピューレは常温で解凍しておきます。 2)材料(B)を器に入れ、電子レンジで1分ほど加熱します。 予め用意しておいたゼラチンを加えて、溶けるまでよくかい混ぜます。 そして余熱はしっかりと冷ましておきます。 3)アイスキャンディーの器に材料(C)の材料を詰めておきます。 上から2)を器に「静かに」流し入れます。 4)手順2)で余熱をしっかりと冷ましておき、 材料(C)を凍らせておけばバーを差し込めるくらいまですぐに固まります。 少し固まったところでキャンディー用のバーを差し込み、冷凍庫で完全に固まるまで冷凍します。 (冷凍庫で3時間以上) 5)召し上がる時に、容器から取り出しにくい場合は、外側を水、又はぬるま湯でさっと濡らすといいでしょう。 【材料】 ラズベリーピューレ 大さじ2杯 グラニュー糖 大さじ1杯 ラム酒 小さじ1杯 レモン果汁 小さじ1杯 デコレーション用ソースの材料を全て器に入れ、電子レンジで加熱します。 1分間加熱して、かき混ぜ、再度1分加熱して、かき混ぜて少しとろみが付くまで繰り返します。 (およそ4、5回)しっかりと冷蔵庫で冷やして完成させます。 ☆デコーレション☆ 材料(C)をトッピング用にも用意しておきます。 アイスキャンディーの器から取り出した「直後」に、ソースとフルーツでお好きに飾り付けても楽しんでいただけます。 ※キーワードは「直後」、「直後」であればフルーツもしっかり固まってくっつきますよ♪ |