ゼリーは喉越しが良くて適度にお腹に溜まるため、離乳食や病院食、回復食などによく使われます。 またゼリーは一般的な食事に比べるとカロリーが低いので、 一食を置き換えるファスティングのお供に選ばれる事も多く、ゼリーはダイエットの強い味方と言えます! ゼリーの原料であるゼラチンの主成分はコラーゲンなので、ダイエットと同時に美肌も手に入れる事ができます! ゼリーに栄養たっぷりのピタヤ(ドラゴンフルーツ)を混ぜる事で美味しくキレイになれる美ゼリーの出来上がり♪ 【材料】 (A) ゼラチン 12g 洋梨の缶詰 1/2カットのものを4つ ミント 約2枝 (B) アゲル ピタヤピューレ(冷凍) 80g 水 400cc 白ワイン 200cc グラニュー糖 80g (C) ミント 約2枝 レモン果汁 小さじ1杯 (D) ピタヤ(ドラゴンフルーツ) お好みにカットしたものを適量 洋梨にミントの香りをつける。 ゼラチンの大さじ3杯の水でふやかしておく。 2)材料(B)をすべて鍋に入れて一度沸騰させる。 3)鍋を火からおろし、1)でふやかしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。 きちんと溶けた事を確認したら、材料(C)を加える。 ミントは5分以上つけたままに。 4)鍋底を氷水に浸けて粗熱をとる。この間にミントは取り除いておきます。 5)1)の洋梨と(D)のピタヤを盛りつけた器に4)を静かに注ぎ入れます。 冷蔵庫で冷やし、固まれば出来上がりです。 ★型抜きする場合には、ゼラチンを15gに増やします★ |