ピタヤを毎日の食卓に。アゲル ピタヤ レシピ ： 応用範囲の広いドレッシング！ピタヤ・ランチドレッシング - ピタヤならAgetwell「アゲル」
 様々なシーンに応用できるランチドレッシング。 着色料など一切使わずに、ピタヤの自然な色で可愛い食卓をコーディネート♪ 2016年のトレンドカラーである「ペールピンク」に似合った優しい味のソースです。 【材料】 アゲル ピタヤピューレ 30g（解凍しておく） （A）バターミルク 200cc（※代用品は後に記載） 無糖ヨーグルト 200ccc マヨネーズ 50g 砂糖 小さじ2杯 ディジョンマスタード 小さじ1杯 塩、ブラックペッパー（粗挽き） 小さじ1/2杯 オニオンパウダー 小さじ1/2杯 ガーリックパウダー 小さじ1/2杯 ホースラディッシュパウダー 小さじ1/2杯 カイエンペッパーパウダー ひとつまみ （ドライ）デイル 小さじ1杯 （ドライ）タラゴン 小さじ1杯 （ドライ）チャイブ 小さじ1杯 ※バターミルクを代用する場合 （B）牛乳 200cc レモン果汁 大さじ1杯  バターミルクが手に入らない場合には、（B）の牛乳にレモン果汁を加えて軽くかき混ぜ、 5分ほど常温で置き、ヨーグルト状にしたものを使用します。 2）材料（A）を全てボウルに入れ、泡立て器（バルーンウィスク）で軽くかき混ぜます。 3）2）を冷蔵庫で30分ほど寝かせ、仕上げにピタヤピューレを加えてかき混ぜて完成です。 ☆この分量で500mlほど作る事が出来ますので、ホームパーティーにいかがでしょうか☆ ★サラダ用のドレッシングとして、茹で野菜に合わせてのバーニャフレイダソースとしても使っていただけます★ ☆肉料理によく合い、特に生ハムとの相性は抜群です☆ ★また、鶏肉のソテーなどに添えても美味しいですよ★  ★タバスコ少々（数滴）加えて刺激的な物にもアレンジ可能です★ ☆ドライハーブを使っているので冷蔵庫でも約1週間の保存が可能です☆ （容器は必ず煮沸消毒するなど清潔にしてください） ★一度で完食する場合には、フレッシュデイル、フレッシュチャイブを使えばより爽やかに変身★ |
