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マドンナも実践していた”マクロビオティック”って?

海外セレブ・女優・ミュージシャン・スポーツ選手も実施しているという「マクロビ」って聞いたことありませんか?

私も聞いたことはあったんですが、何となく体に良い健康法なんだろうなという認識しかありませんでした。

おそらく私と同じ、興味や聞いた事はあるけれど詳しくは知らないという方も多いと思います。

そこで今回は、マクロビ=マクロビオティックについてご紹介いたします。

マクロビオティックとは?
マクロビランチ
マクロビオティックと聞くと欧米発祥なイメージがありますが、実は日本発祥の考え方なのです。

穀物・野菜・海藻などを中心とした日本の伝統的な食習慣をベースとして、自然と調和をとりながら健康的な暮らしを実践していこうとする考え方がマクロビオティックです。

食文化研究家であった桜沢如一が、日本栄養学の礎となった「食物養生法」の考え方と中国「易経」の陰陽の考え方を組み合わせて「玄米菜食」という自然と共生した食事方法を提唱したのがはじまりで、その後体系化されて欧米に広まりました。

原則は二つ!
採れたて野菜
●身土不二
(暮らしている土地の旬のものを食べる)
人も植物も生まれた環境と一体であるという意味で、その土地の旬の食材を摂ることがからだのバランスをとるのに一番良いという考え方。

●一物全体
(自然の恵を残さずに食べる)
一つの物を全て食べるという意味で、穀物なら玄米を野菜なら皮や葉っぱも丸ごと摂ることがることがからだのバランスをとるのに一番良いという考え方。

またすべての物に「陰」と「陽」があり、マクロビオティックではこの陰と陽のバランスがとれた「中庸」という状態が一番良い状態とされています。

できるだけ避けたい肉と白砂糖
ハンバーガー
肉類の動物性たんぱく質は、体内で分解・吸収がされにくいので食べ過ぎるとからだに負担をかけやすく、強い陽の食材なのでできるだけ避けたい食材の一つとされています。

白砂糖も血糖値を急激に上昇させるのでからだに負担をかけやすく、強い陰の食材なのでできる限り避けた方が良いとされています。

ただ、どちらも急に食べないとなるとストレスの原因にもなるので、少しずつゆっくりと減らしてバランスを取っていくのが良いでしょう。

マクロビは自然とバランスをとること
自然_田舎_風景
マクロビオティックはダイエット法・健康法と捉えられがちですが、「自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する」という考え方の事を指します。

暮らす土地でとれた食材を使って無駄な物流過程を省き、食材を余すことなく使ってゴミを少なくすることは、自分のからだだけではなく自然環境にも良いバランスのとれた事なのです。

無理をし過ぎずに自分のペースに合ったマクロビを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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