白米が主食で朝食はパン派、食後のデザートはなかなか止められないそんなあなた、糖質をとり過ぎているかもしれません。
糖質の摂り過ぎは、肥満や肌荒れだけでなく老化や糖尿病の原因にもなるため、できるだけ意識をして糖質の摂取量を抑えることも必要になってきます。
有名な糖質制限ダイエットとして炭水化物抜きダイエットがありますが、「お米を食べないと力がでない」「炭水化物と一緒に他の栄養も抜いている気がする」という声も少なくありません。
そこで今、注目を浴びているのが”キヌア”です。
白米の代わりにキヌアを食べる事によって、糖質の量を減らしながら、体に必要な栄養もしっかりと摂取することができるんです。
キヌアは南米アンデス原産のスーパーフード
キヌアは、南米アンデス原産の雑穀です。
むかしむかしのインカ帝国ではトウモロコシとならぶ大変貴重な作物で、「穀物の母」とも呼ばれていました。
しかし、インカ帝国滅亡後はキヌアがトウモロコシのように全世界に広まる事はありませんでした。
しかし、NASAがキヌアを理想の穀物として評価し、未来の宇宙食として研究を始めたこともあって世界中の注目を集めるようになりました。
そして最近では、海外セレブを中心に穀物のスーパーフードとして注目され、日本でも広まりつつあります。
なぜ炭水化物抜きダイエットにキヌアがいいの？
炭水化物抜きダイエットの最大の目的は、炭水化物を摂取することによって起こる血糖値の急上昇を防ぐ事。
ご飯にパン、麺類などを食べると、体内で炭水化物が糖になって、血糖値の上昇を引き起こします。
この時に気を付けたいのはGI値。
GI値とは血糖値の上昇速度を数値化したもので、GI値が高いほど血糖値の上昇が早い食物といえます。
白米や小麦はGI値が高いのですが、キヌアはGI値が低い上に必須アミノ酸を全て含み、食物繊維やミネラルなども白米とは比較にならないほど高い栄養価を含んでいます。
いつも食べている白米をキヌアに代えるだけで、同じ量を食べても炭水化物の摂取量がグンと下がりますよ。
朝食はパンの代わりに粉末スムージー
スーパーフードの中でも主食となれるキヌア。
糖質が気になる人には、おすすめのスーパーフードです。
一日全体の炭水化物摂取量を減らすには、夜の白米をキヌアに代えるだけでなく、朝食のパンを粉末のスムージーに変えてみるのも手ですね。
「アゲル ピタヤスムージー」は、キヌアと同様のスーパーフードであるピタヤがたっぷり含まれており、コップ一杯のピタヤスムージーでパンよりも腹持ちがするので、朝食時の炭水化物摂取量が減らせますよ。
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