素材や製法で千差万別の味!みんな大好きプリン♪
子どもも大人もプリンを食べるとにっこり笑顔になりますよね。子どもの頃の私にとっては風邪を引いた時に食べられる特別なおやつという存在でした。
コンビニやスーパーで食べられるお手軽プリンからご当地モノのお取り寄せまで、それぞれの味がある魅惑なデザート。
今回は意外と知られていないご当地プリンにスポットを浴びせちゃおうと思います!旅行や帰省のお土産や自分へのご褒美に是非参考にしてみてください!
それでは、意外と知られていない!?全国のご当地プリン7選!<2020年9月版>スタートです。
1.「北海道リッチミルクプリンKINU(きぬ)」北海道知事賞受賞のリッチなコクが魅力/ 北海道 江別市
2.「糀屋の糀ぷりん」伊勢神宮外宮奉納の糀を活かした濃厚な一品。/ 三重県 伊勢市
3.「蔵王プリン」全国プリン博覧会殿堂入りの濃厚かつなめらかな口どけを是非。/ 宮城県 石巻市
4.「かじはらプリン」鹿児島県産の原材料にこだわった溢れる笑顔をどうぞ。/ 鹿児島県 姶良市
5.「美山プリン」地元美山町から毎朝直送される新鮮牛乳を使ったとろける食感。/ 京都府 京都市
6.「蒜山ジャージープリン」国産ジャージー牛乳を使った地元以外で滅多に見られない品。/ 岡山県 真庭市
7.「紅花らんらんプリン」四国カルストが育んだ王道バニラプリン。/ 愛媛県 松山市
「北海道リッチミルクプリンKINU(きぬ)」北海道知事賞受賞のリッチなコクが魅力/ 北海道 江別市
2019年に開催された第27回北海道加工食品コンクールにて、なんと知事賞を受賞した逸品。
美味しさの秘密は純乳脂肪タイプの乳脂肪47%の乳特有の濃厚な風味とまろやかなコク・香りを生み出すリッチなこだわり生クリームと、牧場でしぼられた風味をそのままお届けすることを目指して開発された風味とコクのある北海道産牛乳。
2つのミルクのおいしさをふんだんに詰め込んだKiNUはこれまでのミルクプリンとはひと味もふた味も違うコクとミルク感が楽しめるハズ!
一番人気の「KINU」の他にもこだわりの卵黄を使った「KIMI」や風味豊かな黒練りごまペーストの「KuRO」の三種類の味が楽しめます。
《ベイクド・アルル》
◆北海道江別市上江別464番地9
◆011-382-8550
◆10:00~19:00、定休日:不定休
◆JR函館本線 高砂駅 徒歩4分
「糀屋の糀ぷりん」伊勢神宮外宮奉納の糀を活かした濃厚な一品。/ 三重県 伊勢市
江戸時代、文化十三年創業の200年続く老舗醤油味噌の醸造元がその技術を活かして作った、糀の発酵ぷりん。
地元三重県産コシヒカリを掛け米にした糀と名水100選にも選ばれるこちらも地元宮川の名水を使用。
地元契約農家の安心卵の他に原材料はすべて国産食材でひとつひとう丁寧に手作りしています。
糀の力で濃厚なのに体に優しい甘さが感じられる糀ぷりんは、カラメルの隠し味にたまり醤油を使用!
たまり醤油の成分であるタンパク質が糀によってアミノ酸に変化し、ほろ苦さと旨さの深みを生んでくれています。
伊勢神宮にも奉納された理由が頷ける納得の逸品です。
《糀屋》
◆三重県伊勢市宮後1-10-39
◆0596-65-7050
◆9:00~17:00、定休日:日曜・祝日
◆近鉄 伊勢市駅/JR参宮線 伊勢市駅 徒歩6分
「蔵王プリン」全国プリン博覧会殿堂入りの濃厚かつなめらかな口どけを是非。/ 宮城県 石巻市
全国プリン博覧会で何度も優勝し殿堂入りをした珠玉の逸品。
蔵王産の牛乳、卵そしてクリームチーズを使用した濃厚でなめらかな口どけ。ぷりん上部のきめの細かい生クリームは甘過ぎず優しい味わい。
こちらはお取り寄せ不可なので、現地に行かないと食べられない一品です。
まるでヨーロッパを思わせる外観の店舗で殿堂入りぷりんに舌鼓を打ってはいかがでしょうか。
《ラ・シェール・アンジュ》
◆宮城県石巻市茜平5丁目3番地5
◆0225-94-5336
◆9:00~19:00、定休日:不定休
◆JR仙石線 石巻あゆみ野駅 徒歩17分
「かじはらプリン」鹿児島県産の原材料にこだわった溢れる笑顔をどうぞ。/ 鹿児島県 姶良市
厳選した鹿児島県の素材を使って、こだわり抜いたオリジナルレシピでお客様に笑顔を届ける手作りプリンがコンセプト。
アクセントになるマダガスカル産バニラビーンズと自家製カラメルの相性はバッチリ。
地元密着で斬新なアイデアも取り入れていて、プリンではあまり見る事のないベリーや屋久島たんかん、パイナップルなども季節毎に取り入れています。
イベントやお祝い事には直径17cmのミニサイズの土鍋で作ったビックサイズのプリンも人気の地元の皆さんに愛される人気店です。
《かじはらプリン》
◆鹿児島県姶良市東餅田397-1
◆0995-66-0825
◆9:00~20:00、定休日:月曜日
◆JR日豊本線 帖佐駅 徒歩13分
「美山プリン」地元美山町から毎朝直送される新鮮牛乳を使ったとろける食感。/ 京都府 京都市
地元である京都・美山より直送で取り寄せる美山牛乳と卵、コクが深くそれでいて後味がスッキリしている美山牛乳の味を引き立たせるために少し固めの昔懐かしいプリンに仕上げているそうです。
京都府のほぼ中央部に位置する豊かな農山村地域である美山町。恵まれた自然でのびのびと平飼いされた鶏から生まれる卵は美山プリンの美味しさのヒミツです。
美山ぷりんの一番の特徴である美山牛乳は、美山町の澄んだ空気と清流の水に育てられた乳牛から頂いた生乳を85度の低温で15分間殺菌した成分無調整の牛乳を使っています。
その風味は牛乳特有の臭みが無くとても爽やかでいてコクが深い本当に美味しい牛乳の味を際立たせるプリンはこれからもたくさんの笑顔をつくってくれるでしょう。
《ポワン・プール・ポワン》
◆京都市上京区丸太町通新町上ル春帯町345
◆075-222-1835
◆10:00~19:00(喫茶は16:00まで) 定休日:不定休
◆京都市営地下鉄 丸太町駅 徒歩5分
「蒜山ジャージープリン」国産ジャージー牛乳を使った地元以外で滅多に見られない品。/ 岡山県 真庭市
「蒜山ジャージー牛乳プレミアム」と「蒜山ジャージークリーム」を贅沢に使用したパティシエによる手作りプリン。保存料等の添加物を一切使用していないこだわりの一品。
濃厚でとろける食感とジャージ乳特有のコクと風味が味わえます。
ゴールデンミルクと呼ばれるジャージー乳は一般的な乳牛の「ホルスタイン種」の牛乳よりも濃くて味わい深いという特徴があります。
国内でのジャージー牛の飼養頭数は乳牛全体の約0.8%と希少ですが、蒜山高原は国内で最も多く飼養している事から採れたてのジャージー牛乳を贅沢にプリンに使っています。
《ひるぜんジャージーランド》
◆岡山県真庭市蒜山中福田956-222
◆0867-66-7011
◆10:00~16:00、定休日:火曜・水曜
◆蒜山ICから 車で15分
「紅花らんらんプリン」四国カルストが育んだ王道バニラプリン。/ 愛媛県 松山市
できる限り愛媛県産の素材を使ってみんなを笑顔にしたいという思いで幸せを届ける「いーよプリン」。
低温でじっくり焼き上げるので、素材を活かした柔らかく滑らかな食感と優しい味わいに仕上げています。
容器はプラスチックではなく瓶を使用することで、均一に熱が伝わりより滑らかでしっとりとさせる事に一役買っています。
宇和島の山で紅花を食べて育った鶏の卵「紅花卵卵」に四国カルストの新鮮な牛乳を使った濃厚かつミルキーな味わいの王道バニラプリンが一番人気。
「紅花卵卵」は雑味がなく黄身が濃厚で非常に強く、成分無調整の「四国カルスト高原牛乳」との相性もバッチリ。
《ふるさと工房いーよプリン》
◆愛媛県松山市勝山町2丁目22-1 石丸ビル1F
◆089-904-1904
◆10:00~18:00、定休日:火曜
◆伊予鉄道城南線 上一万駅 徒歩1分
今回ご紹介した職人手作りのご当地プリンを取り寄せてみる!
●原材料:牛乳、乳等を主原料とする食品、卵、砂糖、米糀(国産)、たまり醤油、カラメル/グリセリン、酢酸a、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、セルロース、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
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